Terre Exotique : épices, poivres, sels et coffrets
Retrouvez sur Bredele Boutique une large sélection d’épices Terre Exotique disponibles à l’achat en ligne : poivres, baies, épices pures, sels aromatisés, mélanges culinaires, produits pour pâtisserie et coffrets gourmands.
Que vous recherchiez une épice pour assaisonner un poulet, relever des légumes, parfumer un poisson, préparer des bredele ou offrir un coffret, vous pouvez comparer les compositions, les origines, les dosages et les utilisations directement sur chaque fiche produit.
Les références indiquées en stock peuvent être commandées en ligne. Une sélection de produits Terre Exotique est également proposée dans notre boutique de Rœschwoog, selon les disponibilités.
Mélange d'épices à foie gras pour toutes vos recettes de foie gras maison.
Ce mélange à foie gras contient : Sucre roux, fleur de sel, poivre noir, piment de Jamaïque, baie rose.
Poids net : 60 g
Mélange d'épices à vin chaud pour réaliser votre vin chaud maison.
Ce mélange à vin chaud contient : Bâton de cannelle, badiane étoilée, cardamome, hibiscus, pomme, cynorrhodon, écorce d'orange, clou de girofle, pétales de souci, arômes naturels.
Poids net : 75 g
Vanille Bourbon de Madagascar pour aromatiser toutes vos préparations.
2 gousses de Vanille de Madagascar.
8g de gousse de Vanille Bourbon.
Les clous de girofle Terre Exotique parfument intensément les recettes sucrées comme salées. Quelques Clous de Girofle suffisent pour relever un vin chaud, un pain d’épices, un pot-au-feu, un tajine, une sauce ou un dessert au chocolat.
Le format de 50 g de Clous de Girofle permet de conserver cette épice indispensable à portée de main pour les...
Badiane Etoilée du Vietnam pour parfumer tous vos plats sucrés ou salés.
Badiane aux saveurs de fenouil et d'anis vert.
Poids net : 30 g
Gingembre en poudre pour parfumer vos Bredele et tous vos plats sucrés ou salés.
Epices fraîche et piquante le gingembre ajoute une touche dans vos recette.
Le Gingembre en poudre Terre exotique est l'élément indipensable pour la recette des Bredele au...
La fève tonka Terre Exotique apporte des notes chaudes et gourmandes de vanille, d’amande, de caramel et de cacao aux préparations sucrées comme salées.
À râper très finement dans une crème brûlée, une mousse au chocolat, une compote, des bredele ou un velouté de potimarron. Son parfum étant particulièrement intense, quelques passages de râpe suffisent. ...
Pralin préparé avec une base d'amandes et de morceaux de noisettes caramélisée.
Croquante et savoureuse, ces pépites de pralin sont parfaites pour recettes de bredele et de desserts.
Ce pralin Terre exotique est parfait pour la recette des Bredele Chocolat et pralin.
Poids net : 220 g
Praliné peu sucré pour préparer Paris-Brest, macarons, ganaches et Bredele.
La pâte de praliné est un ingrédient incontournable en pâtisserie, apprécié pour sa texture fondante et son goût irrésistible de noisette caramélisée.
Le praliné s’incorpore aussi bien dans vos desserts maison que dans des préparations plus créatives, sucrées comme...
La bergamote en poudre Terre Exotique apporte une saveur fraîche, fruitée et acidulée aux préparations sucrées comme salées. Facile à doser, elle parfume les madeleines, sablés, crèmes, chocolats, yaourts, sorbets et marinades.
Son goût intense et légèrement amer permet d’apporter une touche d’agrume originale à vos pâtisseries et recettes maison.
Poids...
Extrait de haute qualité, d'une concentration de 300g de vanille gousse au litre, provenant de vanille planifolia de Madagascar (vanille bourbon) idéal en pâtisserie.
Une cuillère à café suffira à parfumer vos desserts, crèmes, flans, riz au lait, macarons…
Contenance : 29 ml
De la pistache naturelle broyée qui rend gourmands glaces, chantilly et muffins.
La pâte de pistache ne se mange pas telle quelle. Cette pâte fine, douce et très parfumée s’utilise comme base pour de nombreux autres mets sucrés ou salés. .
Poids net : 100 g
L’ eau de rose bio Terre Exotique apporte un parfum floral doux, subtil et légèrement épicé aux pâtisseries, crèmes, glaces, crêpes, panna cottas, boissons et recettes orientales.
Obtenue par hydrodistillation de roses fraîches Damascena et Centifolia cultivées au Maroc, cette eau florale se dose progressivement. Une à deux cuillères à café suffisent généralement pour...
L’ eau de fleur d’oranger bio Terre Exotique parfume délicatement les brioches, crêpes, bredele, cakes, crèmes, glaces et boissons. Quelques gouttes suffisent pour apporter une note florale, douce et légèrement fruitée à vos préparations.
Cette eau florale originaire de Tunisie est 100 % pure, sans conservateurs et microfiltrée . Son flacon de 100 ml...
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Les bâtons de cannelle de Ceylan Terre Exotique apportent des notes douces, chaudes, boisées et légèrement épicées aux boissons, desserts et plats mijotés.
Faites-les infuser dans un vin chaud, un thé, un café, une compote, un chocolat chaud ou une sauce. La boîte de 35 g contient environ 12 bâtons de cannelle .
Poids net : 35...
Derniers articles en stock Le citron vert en poudre Terre Exotique apporte une saveur fraîche, vive et acidulée aux recettes sucrées comme salées. Facile à utiliser, il parfume les gâteaux, glaçages, crèmes, poissons, crevettes, marinades et sauces.
Une petite quantité suffit pour apporter une note exotique à vos préparations, sans avoir besoin de citron vert frais.
Poids net :...
Mandarine en poudre BIO pour vos moments de douceurs sucrés.
Cette épice à la mandarine contient : mandarine en poudre* (Citrus reticulata).
*Produit issu de l'agriculture biologique
Poids net : 40 g
La mandarine est un agrume idéal à ajouter dans vos recettes sucrées et salées.
Facile d'utilisation la vanille en poudre vous permet d'aromatiser toutes vos préparations.
20 gr de Vanille de Madagascar en poudre.
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Le Yuzu est un agrume japonais qui possède des notes de mandarine et de pamplemousse jaune.
Un agrume proche du citron vert dont les zestes rafraîchiront préparations aux chocolats, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco !
Avec les zestes de Yuzu vous pouvez également réaliser des <a href="https://www.bredele.fr/sables-yuzu"...
Derniers articles en stock Le cumin est une épice aux saveurs chaudes, sucrées et amères et accompagne pains, fromages, viandes blanches voire une salade d’oranges .
En Alsace on associe régulièrement le cumin au Munster.
Poids net : 50 g
Sirop d'érable originaire du Quebec ce sirop d’érable d’exception provient exclusivement de forêts uniques. Il est non mélangé et sélectionné auprès de producteurs pratiquant une culture raisonnée
Poids net : 200 ml
Idéal pour recouvrir vos Pacankes et pour vos recette de cookies et biscuits, découvrez la recette des <a...
Epices du monde et Assemblage d'épices
Le mélange d’épices Cajun Terre Exotique apporte des saveurs corsées, aromatiques et légèrement piquantes à vos recettes. Idéal pour assaisonner le poulet, les potatoes, les poissons, les crustacés, les légumes rôtis et les grillades.
Inspiré de la cuisine de Louisiane, cet assemblage associe notamment paprika, coriandre, moutarde, cumin, ail et piment de Cayenne. Il...
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Epices du monde et Assemblage d'épices
Assemblage tajine mrouzia , d’origine berbère, relève et parfum vos couscous ou tajines.
Ce mélange tajine mrouzia contient : r az-el-Hanout, curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combava
Poids net : 60g
Derniers articles en stock Le mélange d’épices pour pain d’épices Terre Exotique réunit neuf épices aux notes chaudes, douces et réconfortantes. Il associe notamment la cannelle, l’anis vert, le gingembre, le clou de girofle et la cardamome.
Utilisez-le pour parfumer vos pains d’épices maison, bredele, biscuits de Noël, cakes, brioches, tartes aux pommes et autres desserts. Comptez généralement...
Epices du monde et Assemblage d'épices
L’ assemblage zaatar Terre Exotique apporte des saveurs herbacées, acidulées et légèrement grillées à vos recettes. Ce mélange emblématique du Moyen-Orient associe notamment le thym, le sumac et le sésame.
Le zaatar parfume facilement le pain, le houmous, les légumes rôtis, les salades, les marinades, les viandes blanches et les fromages frais. Il peut être saupoudré...
Mélange d'épices à spéculoos pour toutes vos recettes de Spéculoos maison.
Ce mélange à spéculoos contient : Cannelle, anis vert, fenouil, coriandre, gingembre, clou de girofle, cardamome verte, muscade, poivre noir.
Découvrez une recette de Spéculoos avec les épices Terre...
Epices du monde et Assemblage d'épices
Assemblage Tex-Mex, parfait pour assaisonner et relever votre chili con carne, fajitas ou guacamole.
Ce mélange Tex-Mex contient : paprika, piment de cayenne, coriandre, ail, cumin, origan, girofle
Poids net : 60g
Epices du monde et Assemblage d'épices
L’ assemblage cinq saveurs créoles Terre Exotique apporte des notes fraîches, épicées, florales et citronnées à vos recettes. Il combine harmonieusement l’ail, le thym, la baie rose, le gingembre et le zeste de combava.
Idéal pour parfumer les crevettes, poissons, volailles, rougails, accras, légumes et dips apéritifs, ce mélange prêt à l’emploi vous permet de...
Derniers articles en stock Derniers articles en stock
Le coffret découverte Terre Exotique réunit 24 produits emblématiques pour explorer les poivres, épices, sels, sucres et assemblages du monde. Il contient 23 sachets individuels et une boîte de 60 g , accompagnés d’idées recettes pour utiliser chaque découverte.
À offrir ou à s’offrir, ce coffret gourmand convient aussi bien aux cuisiniers débutants...
28,00 €Prix
Derniers articles en stock Thé Vert Matcha originaire du Japon. Poudre de thé vert extrement fine pour vos pâtisseries.
Thé Matcha de qualité pour toutes vos recettes.
Poids net : 40 g
Epices du monde et Assemblage d'épices
Le raz el hanout Terre Exotique est un mélange d’épices marocaines aux saveurs chaudes, relevées et légèrement sucrées. Il parfume les tajines, couscous, viandes d’agneau, légumes, marinades et plats mijotés.
Cet assemblage complexe associe notamment gingembre, curcuma, cumin, cannelle, coriandre, cardamome, clou de girofle et pétales de rose. Commencez avec une...
Le safran en pistils Terre Exotique parfume et colore délicatement les risottos, paellas, poissons, crustacés, sauces, soupes et desserts. Originaire d’Iran, ce safran en filaments développe des notes chaudes, florales et légèrement poivrées.
Pour libérer pleinement ses arômes et sa couleur dorée, faites infuser les pistils dans un peu d’eau, de lait, de crème ou de...
Sucre de Noël aux saveurs de pain d'épice pour aromatiser toutes vos recettes de Noël.
Ingrédients : Sucre roux, cannelle, anis, gingembre, cardamome, badiane, poivre noir, muscade, piment doux, girofle, coriandre
Poids net : 280 g
Epices du monde et Assemblage d'épices
L’ assemblage pour guacamole Terre Exotique permet de préparer facilement un guacamole maison frais, parfumé et légèrement relevé. Il associe notamment l’oignon, le paprika, le cumin, l’ail, la coriandre et le piment de Cayenne.
Ajoutez simplement une cuillère à café du mélange à un avocat mûr avec de la tomate et un filet de jus de citron vert. Cet assemblage peut...
Epices du monde et Assemblage d'épices
Revisitez vos pièces de bœuf et de gibier avec cet assemblage d' épices Steakhouse de caractère :grillées, en panure, en farce, à la plancha ou en sauce…
Poids net : 50 g
Epices du monde et Assemblage d'épices
Un mélange d'épices et d'herbes de qualité, à base d'ail, de poivre et de thym, qui sera idéal pour préparer et recréer la délicieuse recette des potatoes.
Mélange d'épices pour pomme de terre.
Poids net : 25 g
Le sésame grillé est idéal pour vos recette de salades, de poêlée de légumes ou encore de toast. Le sésame torréfié libère des notes de noisettes et de noix de cajou grillées.
Les Graines de Sésame Torréfiées s'accordent avec les préparations sucrées et salées.
Poids net : 70 g
Les Graines de sésame noir sont une variété de sésame à l'arôme prononcé et souvent utilisé dans les plats asiatiques : makis, nouilles, salades.
Le sésame noir est également utilisé pour réaliser des glaces et des pâtisseries.
Poids net : 80 g
Les Grains de Sarrasin décortiqués Torréfiés subliment les entremets, les mousses au chocolat et toutes vos recettes de cookies.
Ajouter les grains de sarrasin pur donner du croquant à vos recettes sucrées et salées.
Poids net : 60 g
Mélange de graines pour vos recettes de pain maison et pour donner du croquant à toutes vos salades de saison.
Ce mélange de graines est composé de 4 variétés de graines :
Graine de tournesol
graine de lin brun
graine de sésame ...
Noix de muscade entière à râper dans vos recettes de purée, de sauce béchamel, de gratin ...
La noix de muscade s’accompagne de son macis (fine peau de la noix de muscade) qui est plus doux, plus raffiné et légèrement poivré. Pilé au mortier, il apportera une touche d’originalité à une crème dessert, une compote de fruit, un sandre au four ou un poulet grillé au...
L’ assemblage d’épices pour légumes Terre Exotique permet d’assaisonner facilement les poêlées, légumes rôtis, woks, gratins, soupes et vinaigrettes. Ses notes herbacées d’ail et de basilic sont complétées par les saveurs chaudes du curcuma et du cumin.
Ce mélange prêt à l’emploi peut être ajouté pendant la cuisson ou saupoudré en touche finale. Une cuillère à café...
Epices du monde et Assemblage d'épices
Assaisonner facilement vos recettes de volaille avec ce mélange d'épices pour poulet rôti !
Assemblage d'épices pour Poulet rôti : revisitez vos recettes de la cuisine de tous les jours.
Poids net : 70 g
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Epices du monde et Assemblage d'épices
Le curry jaune de madras assaisonne vos plats salés-sucrés.
Ce mélnage d'épices curry contient : curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, gingembre, cannelle, cardamome, clous de girofle.
Poids net : 60g
Derniers articles en stock Piment d'Espelette AOP , aromatique et légèrement piquant, ce piment d'Espelette est parfait pour réchauffer vos plats.
Ce piment est piquant, fruité et sucré ! Une note de 4/10 sur l'échelle de Scoville lui a été attribué pour son côté piquant.
Poids net : 40g
Epices du monde et Assemblage d'épices
Le Sel Fou de l’île de Ré Terre Exotique associe du gros sel marin au paprika, au romarin, aux baies roses et au piment de Cayenne. Légèrement piquant, il apporte des notes herbacées, poivrées et délicatement sucrées à vos recettes.
Utilisez-le sur les viandes grillées, les poissons, les pommes de terre, les légumes, les marinades ou directement comme sel de...
Epices du monde et Assemblage d'épices
La fleur de sel aux épices grillées Terre Exotique associe une fleur de sel de Madagascar à un mélange torréfié de sésame, coriandre, ail, cumin et fenugrec.
Ses notes toastées évoquent la noisette et le caramel, sans être piquantes. À ajouter de préférence en fin de cuisson sur les viandes, poissons, légumes, salades, purées ou fromages.
Poids net :...
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Epices du monde et Assemblage d'épices
Revisitez vos viandes et vos poissons grillés avec cet assemblage trois poivres.
Assemblage trois poivres est l'association parfaite : le poivre vert qui est moins intense, le poivre blanc qui est le plus mordant et le poivre noir qui est fortement pimenté.
Poivres en grains pour toutes vos recettes.
Poids net : 75 g
Derniers articles en stock Fleur de sel de Noël parfaite pour accompagner vos plats de Noël.
Ajoutez le de préférence après la cuisson pour que le mélange garde toutes ses saveurs. Dégustez-cette fleur de sel avec vos foies gras, Saint-Jacques, légumes...
Poids net : 90g
Condiment de figue au poivre de Penja pour accompagner vos foies gras.
Laissez-vous surprendre par ce condiment de figue au poivre de Penja au goût mentholé et dégustez-le avec du foie gras.
Poids net : 100 g.
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Sucre roux à la vanille pour vos moments de gourmandises.
Ce sucre roux à la vanille contient : sucre roux (Ile de la Réunion), vanille (3%).
Poids net : 280 g
12,50 €Prix
Derniers articles en stock Sucre Muscovado pour vos moments de gourmandise.
Ce sucre muscovado contient : sucre de canne complet et non raffiné.
Poids net : 200 g
Le paprika en poudre est un piment doux séché et broyé pour donner un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés.
Ce Paprika provient de la région de Zitava en Slovaquie. Il est cultivé depuis plus de 100 ans de façon traditionnelle. Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui confèrent du caractère et des notes épicées...
Les herbes de Provence 100 % françaises Terre Exotique associent la sarriette, l’origan, le romarin et le thym. Ce mélange aromatique apporte une touche méditerranéenne aux grillades, légumes, poissons, marinades, sauces et plats mijotés.
Cultivées dans le sud de la France, ces herbes développent des notes puissantes, fraîches et légèrement boisées. Elles peuvent être...
Fleur de sel de l'île de Ré parfaite pour accompagner vos plats du quotidien : salade, viandes, légumes.
S'ajoute après la cuisson car la fleur de sel de l'île de Ré se dissout facilement. Dégustez- cette fleur de sel avec vos viandes, vos légumes, vos poissons…
Sel marin de l'île de Ré produit dans les marais salants de cette île française.
Poids net : 110g
La baie de genièvre possède un goût acidulé et résineux. Cette baie est parfaite pour les plats mijotés, les viandes de caractère, choucroute, poulet à la bière ou les gibiers .
Poids net des baies de Genièvre : 40 g
Cardamome verte est une épice pour accompagner vos repas asiatiques ou orientales.
La Cardamome verte contient : Elettaria cardamomum.
Issue de la plante à rhizome Elettaria cardamomum, son goût et camphré et citronné.
Poids net : 40 g
Anis vert est l'accompagnement parfait pour vos repas.
Anis vert en grain contient : anis vert (non UE) (Pimpinella anisum)
Grâce à ses arômes, l'anis vert peut accompagner toutes sortes de plat, qu'il soient sucrés ou salés.
Poids net pour l'anis vert en grain : 50 g
La cannelle en poudre de Ceylan est l'accompagnement parfait pour vos gourmets.
Cannelle en poudre de Ceylan contient : Cinnamomum verum.
Ses doux arômes vous rappelleront votre enfance. Elle s'utilise généralement dans des plats sucrés mais il est également possible de l'ajouter dans certain de vos plats salés tel que le curry indien.
Poids net : 50 g
Le combava en poudre Terre Exotique apporte une saveur fraîche, citronnée et intensément aromatique aux préparations sucrées comme salées. Ses notes de citronnelle, de verveine, de gingembre et de coriandre parfument les poissons, crevettes, viandes blanches, bouillons, marinades et biscuits.
Le combava possède un goût puissant et légèrement amer : une petite quantité...
