Ce mélange à foie gras s'utilise directement dans la préparation de votre terrine de foie gras ou saupoudrer sur les toast.

Une terrine de foie gras inratable :

Sur un foie gras dénervé : ajoutez 2 cuillères à café de mélange. Arrosez de cognac. Enroulez dans un film étirable et placez au frais 3h, puis une heure à température ambiante.

Placez ensuite les morceaux dans un plat. Enfournez au four (110°C). Surveillez toutes les 5 min.

Quand le foie commence à fondre, sortez les morceaux et placez-les dans une terrine. Laissez reposer au frais 4 à 8 jours… puis dégustez !

S’utilise aussi en une pincée sur un foie gras nature ou sur une aiguillette de canard.

Mélange à foie gras en poudre pour toutes vos recettes de Noël.