Emporte-pièces Animaux
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Epices à Foie Gras
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Mélange d'épices à foie gras pour toutes vos recettes de foie gras maison.
Ce mélange à foie gras contient : Sucre roux, fleur de sel, poivre noir, piment de Jamaïque, baie rose.
Poids net : 60 g
Réf. : 001459
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Ce mélange à foie gras s'utilise directement dans la préparation de votre terrine de foie gras ou saupoudrer sur les toast.
Une terrine de foie gras inratable :
Sur un foie gras dénervé : ajoutez 2 cuillères à café de mélange. Arrosez de cognac. Enroulez dans un film étirable et placez au frais 3h, puis une heure à température ambiante.
Placez ensuite les morceaux dans un plat. Enfournez au four (110°C). Surveillez toutes les 5 min.
Quand le foie commence à fondre, sortez les morceaux et placez-les dans une terrine. Laissez reposer au frais 4 à 8 jours… puis dégustez !
S’utilise aussi en une pincée sur un foie gras nature ou sur une aiguillette de canard.
Mélange à foie gras en poudre pour toutes vos recettes de Noël.
001459
Références spécifiques
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Poids net : 60 g