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Epices
Epices

Vous cherchez l’inspiration pour ajouter une touche d’exotisme à vos recettes ? Vous êtes au bon rayon ! Découvrez notre sélection d’épices pures, currys et assemblages d’épices, coffrets… Une pincée de ces petits ingrédients magiques dans vos plats et c’est le monde qui s’invite à votre table.

Synonymes de contrées lointaines un brin mystérieuses, les épices ont le pouvoir de vous faire voyager. Grâce à elles, vous pouvez sans peine vous imaginer en Inde juste en cuisinant un curry de poulet, rêver du Maroc autour d’un tajine, ou vous croire au Mexique en savourant un guacamole.

Les épices réveillent vos plats en leur apportant saveur, senteur, chaleur et couleur. C’est du soleil toute l’année dans votre cuisine. Que vous soyez adepte des recettes orientales ou que vous souhaitiez donner un petit coup de fouet à vos plats traditionnels, les épices sont incontournables.

Elles s’assemblent aussi très bien avec les aromates, pour composer des assaisonnements encore plus parfumés. 

À propos, savez-vous quelle est la différence entre épices et aromates ?

Pour simplifier, les aromates viennent directement de plantes. Généralement, on n’utilise que les feuilles (rarement les tiges, sauf à les hacher menu menu). On peut les cuisiner fraîches, sans aucune transformation. Elles poussent dans les potagers de nos régions et sont… vertes. Basilic, cerfeuil, coriandre, menthe, aneth, thym, romarin, etc. ne sont pas des épices, mais des aromates.

Les épices, quant à elles, peuvent provenir de feuilles, mais aussi d’écorces (cannelle), de fleurs (safran), de fruits (vanille, cumin, muscade, girofle), de bulbes (gingembre, curcuma) ou encore de baies (poivre, badiane). Elles sont quasiment toujours cuisinées après séchage ou transformation. La plupart nous viennent d'Orient (Inde et Chine principalement) et leurs couleurs chaudes sont très reconnaissables.

Christophe Colomb aurait-il cherché une nouvelle route des épices, juste pour du persil et de la marjolaine ?

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Calendrier de l'Avent des épices - Terre ExotiqueCalendrier de l'Avent des épices - Terre Exotique
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              Découvrez chaque jour une nouvelle épices avec ce calendrier de l'Avent Terre Exotique. Durant tout le mois de décembre découvrez une épices par jour ! 
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                  Anis vert en grain
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                          Anis vert en grain
                              Anis vert est l'accompagnement parfait pour vos repas. Anis vert en grain contient : anis vert (non UE) (Pimpinella anisum) Grâce à ses arômes, l'anis vert peut accompagner toutes sortes de plat, qu'il soient sucrés ou salés. Poids net : 50 g
                              6,16 €Prix
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                                                              5,59 €Prix
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                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                              La cannelle en poudre de Ceylan est l'accompagnement parfait pour vos gourmets. Cannelle en poudre de Ceylan contient : Cinnamomum verum. Ses doux arômes vous rappelleront votre enfance. Elle s'utilise généralement dans des plats sucrés mais il est également possible de l'ajouter dans certain de vos plats salés tel que le curry indien. Poids net : 50 g
                                                                                                              6,54 €Prix
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                                                                                                                  La cannelle en poudre de Ceylan est l'accompagnement parfait pour vos gourmets. Cannelle en poudre de Ceylan contient : Cinnamomum verum. Ses doux arômes vous rappelleront votre enfance. Elle s'utilise généralement dans des plats sucrés mais il est également possible de l'ajouter dans certain de vos plats salés tel que le curry indien. Poids net : 50 g
                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                              Les Sucres
                                                                                                                              Sucre de Noël aux saveurs de pain d'épice pour aromatiser toutes vos recettes de Noël. Ingrédients : Sucre roux, cannelle, anis, gingembre, cardamome, badiane, poivre noir, muscade, piment doux, girofle, coriandre Poids net : 250 g
                                                                                                                              7,11 €Prix
                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                  Les Sucres
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                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                              Clous de Girofle de Madagascar pour parfumer tous vos plats sucrés ou salés. S’accorde à merveille avec : un dessert chocolaté, un ragoût d’agneau, une soupe, un pot-au-feu ou dans un vin chaud. Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier. Poids net : 50 g
                                                                                                                                              6,45 €Prix
                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                  Clous de Girofle de Madagascar pour parfumer tous vos plats sucrés ou salés. S’accorde à merveille avec : un dessert chocolaté, un ragoût d’agneau, une soupe, un pot-au-feu ou dans un vin chaud. Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier. Poids net : 50 g
                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                              Badiane Etoilée  du Vietnam pour parfumer tous vos plats sucrés ou salés. Badiane aux saveurs de fenouil et d'anis vert. Poids net : 30 g
                                                                                                                                                              5,59 €Prix
                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                  Badiane Etoilée  du Vietnam pour parfumer tous vos plats sucrés ou salés. Badiane aux saveurs de fenouil et d'anis vert. Poids net : 30 g
                                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                              Fleur de sel de Noël parfaite pour accompagner vos plats de Noël. Ajoutez le de préférence après la cuisson pour que le mélange garde toutes ses saveurs. Dégustez-cette fleur de sel avec vos foies gras, Saint-Jacques, légumes... Poids net : 90g
                                                                                                                                                                              8,44 €Prix
                                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                                  Fleur de sel de Noël parfaite pour accompagner vos plats de Noël. Ajoutez le de préférence après la cuisson pour que le mélange garde toutes ses saveurs. Dégustez-cette fleur de sel avec vos foies gras, Saint-Jacques, légumes... Poids net : 90g
                                                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                                                                      6,07 €Prix
                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                                                                          6,07 €Prix
                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                              Les Sucres
                                                                                                                                                                                              Sucre Muscovado pour vos moments de gourmandise. Ce sucre muscovado contient : sucre de canne complet et non raffiné. Poids net : 200 g
                                                                                                                                                                                              6,07 €Prix
                                                                                                                                                                                              (0) Avis
                                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                                  Les Sucres
                                                                                                                                                                                                  Sucre Muscovado pour vos moments de gourmandise. Ce sucre muscovado contient : sucre de canne complet et non raffiné. Poids net : 200 g
                                                                                                                                                                                                  (0) Avis
                                                                                                                                                                                                  6,07 €Prix
                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                      (0) Avis
                                                                                                                                                                                                      Les Vanilles
                                                                                                                                                                                                      9,95 €Prix
                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                          (0) Avis
                                                                                                                                                                                                          Les Vanilles
                                                                                                                                                                                                          9,95 €Prix
                                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                                              Les Vanilles
                                                                                                                                                                                                              Vanille Bourbon de Madagascar pour aromatiser toutes vos préparations. 2 gousses de Vanille de Madagascar.
                                                                                                                                                                                                              9,95 €Prix
                                                                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                  Les Vanilles
                                                                                                                                                                                                                  Vanille Bourbon de Madagascar pour aromatiser toutes vos préparations. 2 gousses de Vanille de Madagascar.
                                                                                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                                                              Gingembre en poudre pour parfumer vos Bredele et tous vos plats sucrés ou salés. Epices fraîche et piquante le gingembre ajoute une touche dans vos recette. Le Gingembre en poudre Terre exotique est l'élément indipensable pour la recette des Bredele au...
                                                                                                                                                                                                                              5,12 €Prix
                                                                                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                  Gingembre en poudre pour parfumer vos Bredele et tous vos plats sucrés ou salés. Epices fraîche et piquante le gingembre ajoute une touche dans vos recette. Le Gingembre en poudre Terre exotique est l'élément indipensable pour la recette des Bredele au...
                                                                                                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                      En rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                          En rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                                              Epices
                                                                                                                                                                                                                                              Praliné peu sucré pour préparer Paris-Brest, macarons, ganaches et Bredele. Associez 100 g de pâte de praliné avec 1 litre de préparation. Poids net : 100 g
                                                                                                                                                                                                                                              5,69 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                  Epices
                                                                                                                                                                                                                                                  Praliné peu sucré pour préparer Paris-Brest, macarons, ganaches et Bredele. Associez 100 g de pâte de praliné avec 1 litre de préparation. Poids net : 100 g
                                                                                                                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                  En rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                              Bergamote en poudre biologique idéale pour vos madeleines et recettes de Bredele. Poids net : 60 g
                                                                                                                                                                                                                                                              9,00 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                  Bergamote en poudre biologique idéale pour vos madeleines et recettes de Bredele. Poids net : 60 g
                                                                                                                                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                      14,69 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                          14,69 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                              Les Vanilles
                                                                                                                                                                                                                                                                              Extrait de haute qualité, d'une concentration de 300g de vanille gousse au litre, provenant de vanille planifolia de Madagascar (vanille bourbon) idéal en pâtisserie. Une cuillère à café suffira à parfumer vos desserts, crèmes, flans, riz au lait, macarons… Contenance : 40 g
                                                                                                                                                                                                                                                                              14,69 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                                  Les Vanilles
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Extrait de haute qualité, d'une concentration de 300g de vanille gousse au litre, provenant de vanille planifolia de Madagascar (vanille bourbon) idéal en pâtisserie. Une cuillère à café suffira à parfumer vos desserts, crèmes, flans, riz au lait, macarons… Contenance : 40 g
                                                                                                                                                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le Yuzu est un agrume japonais qui possède des notes de mandarine et de pamplemousse jaune. Ses écorces confites se dégustent comme un bonbon, ou s'associent à une salade de fuits, dans un pain d'épices ou avec un plat salé. Poids net : 35 g
                                                                                                                                                                                                                                                                                              7,11 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le Yuzu est un agrume japonais qui possède des notes de mandarine et de pamplemousse jaune. Ses écorces confites se dégustent comme un bonbon, ou s'associent à une salade de fuits, dans un pain d'épices ou avec un plat salé. Poids net : 35 g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (0) Avis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  7,11 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1) Avis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      10,90 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1) Avis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          10,90 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                              De la pistache naturelle broyée qui rend gourmands glaces, chantilly et muffins. La pâte de pistache ne se mange pas telle quelle. Cette pâte fine, douce et très parfumée s’utilise comme base pour de nombreux autres mets sucrés ou salés. . Poids net : 100 g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10,90 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1) Avis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Pâte de Pistache
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  De la pistache naturelle broyée qui rend gourmands glaces, chantilly et muffins. La pâte de pistache ne se mange pas telle quelle. Cette pâte fine, douce et très parfumée s’utilise comme base pour de nombreux autres mets sucrés ou salés. . Poids net : 100 g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cristaux de sucre qui éclatent en bouche. Sucre pétillant pour ajouter une touche d'originalité à vos desserts. Poids net : 100 g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              8,63 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cristaux de sucre qui éclatent en bouche. Sucre pétillant pour ajouter une touche d'originalité à vos desserts. Poids net : 100 g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (0) Avis
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock