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Epices Pures
Epices Pures

Découvrez nos épices pures « à l’état brut », pour une saveur plus intense. Vous pouvez bien sûr les utiliser seules, ou choisir de créer vous-même vos mélanges personnalisés, selon vos propres dosages, pour des préparations vraiment uniques.

Très appréciée en pâtisserie, la noix de muscade est une star chez les amateurs de bredele alsaciens. Elle réhaussera également, d’une douce notre poivrée, vos préparations salées à base de produits laitiers, sauces blanches et béchamels bien sûr, mais aussi garnitures de quiches et de tartes, ou encore sauces et appareils à base de crème fraîche. Ajoutée à vos plats de pommes de terre, une pincée de noix de muscade sublimera purées, gratins et veloutés.

Autre épice bien connue en Alsace pour relever un bon munster, le cumin occupe une place de choix dans beaucoup d’autres recettes. Il parfume aussi bien les chili que les soupes et purées de légumes (il se marie particulièrement bien avec la carotte) et vous pouvez également l’utiliser pour vos pains maison. C’est aussi un incontournable des recettes du Moyen Orient : mezze, houmous, falafels et bien sûr, tajines et couscous.

Surnommé « or rouge », le safran est réputé être l’épice la plus précieuse du monde. Alors autant en faire bon usage pour ne pas le gâcher. Renseignez-vous bien sur les conseils et astuces d'utilisation de cette épice si délicate, pour en tirer le meilleur parti. Bien connu pour le parfum et la couleur qu’il donne aux paellas et risottos, notre safran d’Iran se révélera pleinement dans des recettes plus sophistiquées, comme un velouté aux noix de Saint-Jacques, ou de délicieuses sauces qui napperont à merveille poissons et viandes blanches.

Revisitez vos recettes traditionnelles… Une pincée de nos épices pures mettra de la vie dans vos petits plats les plus classiques ou vos restes de la veille.

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      Noix de muscade et son macisNoix de muscade et son macis
          Noix de muscade entière à râper dans vos recettes de purée, de sauce béchamel, de gratin ...  La noix de muscade s’accompagne de son macis (fine peau de la noix de muscade) qui est plus doux, plus raffiné et légèrement poivré. Pilé au mortier, il apportera une touche d’originalité à une crème dessert, une compote de fruit, un sandre au four ou un poulet grillé au...
          6,54 €Prix
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          Noix de muscade et son macisNoix de muscade et son macis
              Noix de muscade entière à râper dans vos recettes de purée, de sauce béchamel, de gratin ...  La noix de muscade s’accompagne de son macis (fine peau de la noix de muscade) qui est plus doux, plus raffiné et légèrement poivré. Pilé au mortier, il apportera une touche d’originalité à une crème dessert, une compote de fruit, un sandre au four ou un poulet grillé au...
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                  Safran en pistilsSafran en pistils
                      15,07 €Prix
                      Safran en pistilsSafran en pistils
                          Epices Pures
                          Le safran est à faire le safran avant utilisation. Il parfume et colore risottos, produits de la mer et desserts. Considérée comme l'épice la plus chère du monde, le safran est un produit rare en raison de sa récolte extrêmement fastidieuse et de son très faible rendement. Ainsi, il faut 150 000 fleurs de crocus pour obtenir 1kg de safran. Poids net : 1...
                          15,07 €Prix
                          En stock
                          Safran en pistilsSafran en pistils
                              Epices Pures
                              Le safran est à faire le safran avant utilisation. Il parfume et colore risottos, produits de la mer et desserts. Considérée comme l'épice la plus chère du monde, le safran est un produit rare en raison de sa récolte extrêmement fastidieuse et de son très faible rendement. Ainsi, il faut 150 000 fleurs de crocus pour obtenir 1kg de safran. Poids net : 1...
                              15,07 €Prix
                                  5,59 €
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                                  Cumin
                                      5,59 €Prix
                                      Cumin
                                          Epices Pures
                                          Le cumin est une épice aux saveurs chaudes, sucrées et amères et  accompagne pains, fromages, viandes blanches voire une salade d’oranges . En Alsace on associe régulièrement le cumin au Munster. Poids net : 50 g
                                          5,59 €Prix
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                                          Cumin
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                                              Le cumin est une épice aux saveurs chaudes, sucrées et amères et  accompagne pains, fromages, viandes blanches voire une salade d’oranges . En Alsace on associe régulièrement le cumin au Munster. Poids net : 50 g
                                              5,59 €Prix
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                                                  Piment d'Espelette AOPPiment d'Espelette AOP - 40 g
                                                      Piment d'Espelette AOP , aromatique et légèrement piquant, ce piment d'Espelette est parfait pour réchauffer vos plats. Ce piment est piquant, fruité et sucré ! Une note de 4/10  sur l'échelle de Scoville lui a été attribué pour son côté piquant. Poids net : 40g
                                                      10,62 €Prix
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                                                      Piment d'Espelette AOPPiment d'Espelette AOP - 40 g
                                                          Piment d'Espelette AOP , aromatique et légèrement piquant, ce piment d'Espelette est parfait pour réchauffer vos plats. Ce piment est piquant, fruité et sucré ! Une note de 4/10  sur l'échelle de Scoville lui a été attribué pour son côté piquant. Poids net : 40g
                                                          10,62 €Prix
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                                                              Assemblage trois poivresAssemblage trois poivres
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                                                                      Epices du monde et Assemblage d'épices
                                                                      Revisitez vos viandes et vos poissons grillés avec cet assemblage trois poivres. Assemblage trois poivres est l'association parfaite  : le poivre vert qui est moins intense, le poivre blanc qui est le plus mordant et le poivre noir qui est fortement pimenté. Poivres en grains pour toutes vos recettes. Poids net : 75 g
                                                                      10,33 €Prix
                                                                      En stock
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                                                                          Epices du monde et Assemblage d'épices
                                                                          Revisitez vos viandes et vos poissons grillés avec cet assemblage trois poivres. Assemblage trois poivres est l'association parfaite  : le poivre vert qui est moins intense, le poivre blanc qui est le plus mordant et le poivre noir qui est fortement pimenté. Poivres en grains pour toutes vos recettes. Poids net : 75 g
                                                                          10,33 €Prix
                                                                              En stock
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                                                                                  Paprika en poudrePaprika en poudre - 60 gr
                                                                                      Le paprika en poudre est un piment doux séché et broyé pour donner un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés. Ce Paprika provient de la région de Zitava en Slovaquie. Il est cultivé depuis plus de 100 ans de façon traditionnelle. Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui confèrent du caractère et des notes épicées...
                                                                                      6,54 €Prix
                                                                                      En stock
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                                                                                          Le paprika en poudre est un piment doux séché et broyé pour donner un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés. Ce Paprika provient de la région de Zitava en Slovaquie. Il est cultivé depuis plus de 100 ans de façon traditionnelle. Ses notes moyennement piquantes, iodées et fortement fumées lui confèrent du caractère et des notes épicées...
                                                                                          6,54 €Prix
                                                                                          Herbes de Provence 100 % françaises - 60 grHerbes de Provence 100 % françaises - 60 gr
                                                                                              Ce mélange d'herbes de Provence d’origine 100% française poussant sous le soleil du bassin méditerranéen apportera une touche provençale à vos plats. Parfait dans vos marinades, légumes grillés et poissons, ce mélange  composé d’origan, de sarriette, de thym et de romarin aux arômes puissants relèvera vos grillades. Pot de 60 g d'herbes de Provence de grande...
                                                                                              7,49 €Prix
                                                                                              En stock
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                                                                                                  Ce mélange d'herbes de Provence d’origine 100% française poussant sous le soleil du bassin méditerranéen apportera une touche provençale à vos plats. Parfait dans vos marinades, légumes grillés et poissons, ce mélange  composé d’origan, de sarriette, de thym et de romarin aux arômes puissants relèvera vos grillades. Pot de 60 g d'herbes de Provence de grande...
                                                                                                  7,49 €Prix
                                                                                                      En stock
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                                                                                                          Poivre blanc de Penja IGPPoivre blanc de Penja IGP
                                                                                                              Le poivre blanc de Penja, incontournable ingrédient de votre cuisine. Ce poivre blanc de Penja aux notes animales et aux arômes de menthol est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Poids net : 70 g
                                                                                                              10,90 €Prix
                                                                                                              En stock
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                                                                                                                  Le poivre blanc de Penja, incontournable ingrédient de votre cuisine. Ce poivre blanc de Penja aux notes animales et aux arômes de menthol est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Poids net : 70 g
                                                                                                                  10,90 €Prix
                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                          4,64 €Prix
                                                                                                                          Graines de Fenouil
                                                                                                                              Les graines de Fenouil  possèdent une saveur unique, fraîche, légèrement anisée et avec des touches de citronnelle. C'est une plante méditerranéenne proche du carvi, de l'anis vert et de l'aneth. Poids net des graines de fenouil : 40g
                                                                                                                              4,64 €Prix
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                                                                                                                              Graines de Fenouil
                                                                                                                                  Les graines de Fenouil  possèdent une saveur unique, fraîche, légèrement anisée et avec des touches de citronnelle. C'est une plante méditerranéenne proche du carvi, de l'anis vert et de l'aneth. Poids net des graines de fenouil : 40g
                                                                                                                                  4,64 €Prix
                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                          5,59 €Prix
                                                                                                                                          Baie de GenièvreBaie de Genièvre
                                                                                                                                              La baie de genièvre possède un goût acidulé et résineux. Cette baie est parfaite pour les plats mijotés, les viandes de caractère, choucroute, poulet à la bière ou les gibiers . Poids net des baies de Genièvre : 40 g
                                                                                                                                              5,59 €Prix
                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                  La baie de genièvre possède un goût acidulé et résineux. Cette baie est parfaite pour les plats mijotés, les viandes de caractère, choucroute, poulet à la bière ou les gibiers . Poids net des baies de Genièvre : 40 g
                                                                                                                                                  5,59 €Prix
                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                          Cardamome verteCardamome verte - 40 g
                                                                                                                                                              Cardamome verte est une épice pour accompagner vos repas asiatiques ou orientales. La Cardamome verte contient : Elettaria cardamomum. Issue de la plante à rhizome Elettaria cardamomum, son goût et camphré et citronné. Poids net : 40 g
                                                                                                                                                              8,06 €Prix
                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                  Cardamome verte est une épice pour accompagner vos repas asiatiques ou orientales. La Cardamome verte contient : Elettaria cardamomum. Issue de la plante à rhizome Elettaria cardamomum, son goût et camphré et citronné. Poids net : 40 g
                                                                                                                                                                  8,06 €Prix
                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                          Anis vert en grain
                                                                                                                                                                              Anis vert est l'accompagnement parfait pour vos repas. Anis vert en grain contient : anis vert (non UE) (Pimpinella anisum) Grâce à ses arômes, l'anis vert peut accompagner toutes sortes de plat, qu'il soient sucrés ou salés. Poids net : 50 g
                                                                                                                                                                              6,16 €Prix
                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                  Anis vert est l'accompagnement parfait pour vos repas. Anis vert en grain contient : anis vert (non UE) (Pimpinella anisum) Grâce à ses arômes, l'anis vert peut accompagner toutes sortes de plat, qu'il soient sucrés ou salés. Poids net : 50 g
                                                                                                                                                                                  6,16 €Prix
                                                                                                                                                                                      Cannelle en poudre de CeylanCannelle en poudre de Ceylan - 50 g
                                                                                                                                                                                          La cannelle en poudre de Ceylan est l'accompagnement parfait pour vos gourmets. Cannelle en poudre de Ceylan contient : Cinnamomum verum. Ses doux arômes vous rappelleront votre enfance. Elle s'utilise généralement dans des plats sucrés mais il est également possible de l'ajouter dans certain de vos plats salés tel que le curry indien. Poids net : 50 g
                                                                                                                                                                                          6,54 €Prix
                                                                                                                                                                                          En stock
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                                                                                                                                                                                              La cannelle en poudre de Ceylan est l'accompagnement parfait pour vos gourmets. Cannelle en poudre de Ceylan contient : Cinnamomum verum. Ses doux arômes vous rappelleront votre enfance. Elle s'utilise généralement dans des plats sucrés mais il est également possible de l'ajouter dans certain de vos plats salés tel que le curry indien. Poids net : 50 g
                                                                                                                                                                                              6,54 €Prix
                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                      Utilisez le Pomelo en poudre pour vos desserts, dans vos gâteaux ou même avec de l'avocat. Pomelo en poudre biologique. Le Pomelo est un agrume, il se situe entre le pamplemousse et l'orange.  Apportez du goût dans vos desserts en utilisant le pomelo en poudre comme topping. Poids net : 60 g.
                                                                                                                                                                                                      8,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                          Utilisez le Pomelo en poudre pour vos desserts, dans vos gâteaux ou même avec de l'avocat. Pomelo en poudre biologique. Le Pomelo est un agrume, il se situe entre le pamplemousse et l'orange.  Apportez du goût dans vos desserts en utilisant le pomelo en poudre comme topping. Poids net : 60 g.
                                                                                                                                                                                                          8,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                  9,00 €
                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                  Prix
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                                                                                                                                                                                                                      Laissez-vous tenter par l'amertume du Combava en poudre. Le Combava en poudre se marie très bien avec des langoustines, gambas et toutes autres crustacés ! Relevez vos plats les plus simple avec le combava en poudre. Poids net : 30 g.
                                                                                                                                                                                                                      9,00 €
                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                      Prix
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                                                                                                                                                                                                                          Laissez-vous tenter par l'amertume du Combava en poudre. Le Combava en poudre se marie très bien avec des langoustines, gambas et toutes autres crustacés ! Relevez vos plats les plus simple avec le combava en poudre. Poids net : 30 g.
                                                                                                                                                                                                                          9,00 €
                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                          Prix
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                                                                                                                                                                                                                                  Curcuma en poudre BioCurcuma en poudre Bio
                                                                                                                                                                                                                                      Laissez-vous tenter par le parfum poivré, musqué et légèrement âcre du Curcuma en poudre. Le Curcuma en poudre se marie très bien avec la bouillabaisse et vos caris faits maison. Relevez vos plats les plus simples avec le curcuma en poudre. Poids net : 40 g.
                                                                                                                                                                                                                                      5,42 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                                                                          Laissez-vous tenter par le parfum poivré, musqué et légèrement âcre du Curcuma en poudre. Le Curcuma en poudre se marie très bien avec la bouillabaisse et vos caris faits maison. Relevez vos plats les plus simples avec le curcuma en poudre. Poids net : 40 g.
                                                                                                                                                                                                                                          5,42 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                          Bâtons de cannelle - 12 piècesBâtons de cannelle - 12 bâtons de cannelle de Ceylan
                                                                                                                                                                                                                                              Bâtons de cannelle de Ceylan  pour parfumer vos crèmes desserts, douceurs fruités, bredele et vos plats salés mijotés. Ce paquet contient : 100 % Cinnamomum Zeylanicum Chaque boîte contient 12 bâtons de cannelle soigneusement sélectionnés pour garantir une fraîcheur et une saveur incomparables. Idéale pour vos pâtisseries,...
                                                                                                                                                                                                                                              5,59 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                  Bâtons de cannelle de Ceylan  pour parfumer vos crèmes desserts, douceurs fruités, bredele et vos plats salés mijotés. Ce paquet contient : 100 % Cinnamomum Zeylanicum Chaque boîte contient 12 bâtons de cannelle soigneusement sélectionnés pour garantir une fraîcheur et une saveur incomparables. Idéale pour vos pâtisseries,...
                                                                                                                                                                                                                                                  5,59 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                  • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                                                                    • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                                                                      • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                        Transformez vos plats avec le mélange trois poivres sauvages Découvrez un mélange unique de poivres sauvages, directement issus des forêts tropicales. La  sélection des 3 Poivres sauvages inclus :   le poivre voatsiperifery de Madagascar, le poivre de la Likouala du Congo, et le poivre cubèbe d'Indonésie. Ces trois poivres, chacun avec son caractère...
                                                                                                                                                                                                                                                        8,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                        En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                        • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                          Transformez vos plats avec le mélange trois poivres sauvages Découvrez un mélange unique de poivres sauvages, directement issus des forêts tropicales. La  sélection des 3 Poivres sauvages inclus :   le poivre voatsiperifery de Madagascar, le poivre de la Likouala du Congo, et le poivre cubèbe d'Indonésie. Ces trois poivres, chacun avec son caractère...
                                                                                                                                                                                                                                                          8,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                          • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                                                                            • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                                                                              • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                                                                                8,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                  L'assemblage des cinq poivres bourbons est une célébration des saveurs malgaches. Cet assortiment unique de poivres et de baies offre un riche bouquet d'arômes, caractérisé par un piquant très léger et des notes fruitées et boisées. Parfait pour rehausser vos plateaux de fromages, enrichir vos soupes, et donner une touche exotique à vos plats de volailles, cet...
                                                                                                                                                                                                                                                                  8,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                  • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                    En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                    • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                      Poivre noir du Costa RicaPoivre noir du Costa Rica
                                                                                                                                                                                                                                                                      • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                        Le poivre noir du Costa Rica, cultivé dans la province de Heredia, se distingue par sa forte teneur en pipérine, ce qui lui confère un piquant prononcé. Les arômes uniques du Poivre noir du Costa Rica rappelant ceux du champignon en font un choix idéal pour rehausser quotidiennement vos plats avec une saveur intense et riche. Ce poivre est parfait pour ceux qui...
                                                                                                                                                                                                                                                                        7,49 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                        En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                        • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                          Le poivre noir du Costa Rica, cultivé dans la province de Heredia, se distingue par sa forte teneur en pipérine, ce qui lui confère un piquant prononcé. Les arômes uniques du Poivre noir du Costa Rica rappelant ceux du champignon en font un choix idéal pour rehausser quotidiennement vos plats avec une saveur intense et riche. Ce poivre est parfait pour ceux qui...
                                                                                                                                                                                                                                                                          7,49 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                          • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                            En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                            • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                              Poivre blanc du Costa RicaPoivre blanc du Costa Rica
                                                                                                                                                                                                                                                                              • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                Cultivé avec soin dans la verdoyante province de Heredia, le poivre blanc du Costa Rica est une véritable invitation au voyage culinaire. Ce poivre se distingue par sa richesse aromatique, alliant des notes musquées à des effluves mentholés, un mélange qui éveillera vos sens. Parfait pour une utilisation quotidienne en cuisine, il apportera une touche d'exotisme à vos...
                                                                                                                                                                                                                                                                                8,15 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                                                                En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cultivé avec soin dans la verdoyante province de Heredia, le poivre blanc du Costa Rica est une véritable invitation au voyage culinaire. Ce poivre se distingue par sa richesse aromatique, alliant des notes musquées à des effluves mentholés, un mélange qui éveillera vos sens. Parfait pour une utilisation quotidienne en cuisine, il apportera une touche d'exotisme à vos...
                                                                                                                                                                                                                                                                                  8,15 €Prix