Un assemblage frais et aromatique pour préparer le tzatziki

L’assemblage pour tzatziki Terre Exotique réunit les herbes et aromates nécessaires pour préparer facilement cette sauce emblématique des cuisines grecque et méditerranéenne.

L’aneth apporte des notes fraîches et herbacées, l’ail et l’échalote donnent du caractère, tandis que le combava ajoute une légère touche citronnée. Le mélange contient également du sel : il est donc préférable de goûter la préparation avant de la saler davantage.

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Comment préparer un tzatziki maison ?

Pour préparer rapidement un tzatziki maison, mélangez :

• un yaourt à la grecque ;
• du concombre râpé ou coupé en petits dés ;
• 1 cuillère à café d’assemblage pour tzatziki ;
• un filet de jus de citron selon votre goût.

Égouttez soigneusement le concombre avant de l’incorporer afin d’éviter que la sauce ne devienne trop liquide. Mélangez les ingrédients, puis laissez reposer le tzatziki au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux arômes de se diffuser.

Servez cette sauce fraîche avec du pain pita, des crudités, des grillades, des pommes de terre ou dans un sandwich.

Dans quelles autres recettes utiliser les épices pour tzatziki ?

L’assemblage pour tzatziki peut être utilisé bien au-delà de la recette traditionnelle :

• sauce au yaourt pour crudités et apéritifs ;
• saumon fumé ou saumon en papillote ;
• salades de concombre ou de tomates ;
• courgettes poêlées ou grillées ;
• poulet rôti ou mariné au yaourt ;
• côtes d’agneau et grillades ;
• mayonnaise aux saveurs méditerranéennes ;
• céleri rémoulade ;
• sandwichs, wraps et pains pita ;
• fromage frais et tartinades apéritives.

Comment doser l’assemblage pour tzatziki ?

Commencez généralement avec une cuillère à café, puis ajustez selon la quantité préparée et l’intensité recherchée.

À titre indicatif, vous pouvez utiliser :

• 1 cuillère à café dans un yaourt à la grecque pour préparer une sauce ;
• 1 cuillère à café sur une salade de concombre ;
• 1 cuillère à café dans une mayonnaise ou un céleri rémoulade ;
• 1 à 2 cuillères à café pour assaisonner des courgettes ;
• jusqu’à 2 cuillères à soupe dans une marinade pour plusieurs côtes d’agneau.

Le mélange contenant déjà du sel et de l’ail, ajoutez-le progressivement et goûtez avant de compléter l’assaisonnement.

Comment utiliser les épices pour tzatziki avec du saumon ?

Pour un saumon en papillote, saupoudrez légèrement le poisson avec l’assemblage pour tzatziki avant de refermer la papillote. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron.

Avec du saumon fumé, incorporez le mélange dans du fromage frais ou du yaourt, puis servez cette sauce sur des blinis, des tartines ou dans un sandwich.

Comment préparer un poulet au yaourt et aux épices tzatziki ?

Mélangez du yaourt à la grecque avec une à deux cuillères à café d’assemblage pour tzatziki. Enrobez le poulet avec cette préparation et laissez-le mariner au frais avant la cuisson.

Faites ensuite cuire le poulet au four en l’arrosant régulièrement d’un peu de jus de citron. Le yaourt aide à obtenir une viande tendre, tandis que l’aneth, l’ail, l’échalote et le combava apportent une saveur méditerranéenne.

Conseil de Bredele Boutique

Pour une sauce apéritive express, mélangez une cuillère à café d’assemblage pour tzatziki avec du yaourt à la grecque et quelques gouttes de citron. Laissez reposer la sauce au frais avant de la servir avec des bâtonnets de concombre, de carotte ou de poivron.

Pour renforcer légèrement la fraîcheur citronnée de votre préparation, ajoutez une petite pincée de combava en poudre Terre Exotique.

Pour varier les sauces et accompagnements apéritifs, découvrez également notre assemblage pour guacamole Terre Exotique.

Pourquoi choisir l’assemblage pour tzatziki Terre Exotique ?

• Mélange prêt à l’emploi et facile à doser
• Association fraîche d’aneth, d’ail, de combava et d’échalote
• Permet de préparer rapidement un tzatziki maison
• Convient aux sauces, salades et tartinades
• Idéal avec le saumon, le poulet, l’agneau et les courgettes
• Peut être utilisé froid ou avant cuisson
• Assemblage fabriqué en France
• Pot de 30 g pratique à conserver

Caractéristiques de l’assemblage pour tzatziki

• Produit : assemblage d’épices et d’aromates pour tzatziki
• Marque : Terre Exotique
• Poids net : 30 g
• Pays d’origine : France
• EAN-13 : 3760063331257
• Ingrédients : aneth origine UE et non-UE, ail contenant des sulfites, combava, échalote et sel
• Allergène : sulfites présents dans l’ail
• Traces éventuelles : céleri, sésame, moutarde et fruits à coque
• Conservation : conserver le pot bien fermé, dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

• Énergie : 1 059 kJ / 253 kcal
• Matières grasses : 4,4 g
• Dont acides gras saturés : 0,2 g
• Glucides : 55,8 g
• Dont sucres : 0 g
• Protéines : 20 g
• Sel : 6,9 g

Questions fréquentes sur les épices pour tzatziki

Quelle quantité d’épices utiliser pour préparer un tzatziki ?

Une cuillère à café suffit généralement pour un yaourt à la grecque. Mélangez, laissez reposer au frais puis ajustez selon votre goût.

Le mélange pour tzatziki contient-il du sel ?

Oui. Le sel figure dans la composition. Goûtez donc la sauce avant d’ajouter un assaisonnement supplémentaire.

Le mélange contient-il des allergènes ?

Oui. L’ail utilisé contient des sulfites. Le produit peut également contenir des traces de céleri, de sésame, de moutarde et de fruits à coque.

Peut-on utiliser ces épices avec du saumon ?

Oui. Le mélange convient au saumon fumé, au saumon en papillote et aux sauces à base de yaourt ou de fromage frais destinées à accompagner le poisson.

Peut-on utiliser le mélange sans concombre ?

Oui. Il peut être mélangé uniquement avec du yaourt ou du fromage blanc pour obtenir une sauce apéritive, une tartinade ou un accompagnement pour grillades.

Comment conserver l’assemblage pour tzatziki ?

Conservez le pot bien fermé dans un endroit sec, à température ambiante et à l’abri de la lumière. Utilisez toujours une cuillère propre et sèche.