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La maison d'édition "La Nuée Bleue" a été créée en 1921 à Strasbourg au sein des Dernières Nouvelles d’Alsace (DNA). Avec un fort ancrage régional en Alsace et en Lorraine, c’est aujourd’hui la marque principale d’EBRA Éditions, la maison d’édition du 1er groupe de presse quotidienne régionale.

La Nuée Bleue est un éditeur généraliste et rigoureux tourné vers le grand public avec des livres sur l’histoire ou le patrimoine, des romans et des essais, des guides de balades ou de cuisine, de recettes de Bredele et d'Alsace

Nous proposons ici en vente un choix volontairement restreint de livres principalement culinaires, parmi les auteurs les plus connus en Alsace comme Simone Morgenthaler ou Suzanne Roth.

21 produits

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      20,85 €
      L'Alsace Enchantée
          20,85 €Prix
          L'Alsace Enchantée
              L'Alsace Enchantée de Leïla Martin, livre contenant 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien. Livre de recettes  alsaciennes hors des sentiers battus. Des recettes légères, inventives, colorées qui invitent à un voyage gourmand, de l'apéritif au dessert, en passant par les grandes et petites faims. 
              20,85 €Prix
              L'Alsace Enchantée
                  L'Alsace Enchantée de Leïla Martin, livre contenant 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien. Livre de recettes  alsaciennes hors des sentiers battus. Des recettes légères, inventives, colorées qui invitent à un voyage gourmand, de l'apéritif au dessert, en passant par les grandes et petites faims. 
                  20,85 €Prix
                      27,49 €
                      Tartes folles
                          27,49 €Prix
                          Tartes folles
                              Tartes folles de Thierry Mulhaupt, livre contenant 50 recettes de tartes. Livre de recettes  de tartes. 50 recettes de tartes folles  expliquées avec clarté et précision  en fonction des saisons.
                              27,49 €Prix
                              Tartes folles
                                  Tartes folles de Thierry Mulhaupt, livre contenant 50 recettes de tartes. Livre de recettes  de tartes. 50 recettes de tartes folles  expliquées avec clarté et précision  en fonction des saisons.
                                  27,49 €Prix
                                  Décors et recettes de Noël - Tradition d'AlsaceDécors et recettes de Noël, Tradition d'Alsace - Simone Morgenthaler
                                      Le Livre "Décors et recettes de Noël" est idéal comme idée cadeau pour Noël. Les amateurs de Bredele ne résisteront pas à ce livre de recettes de Bredele.  Faites vous plaisir en dégustant de petits gâteaux alsaciens joliment décorés. Des recettes salées y sont également proposées. Vous trouverez dans ce livre, des décorations de Noël à réalise...
                                      16,11 €Prix
                                      Décors et recettes de Noël - Tradition d'AlsaceDécors et recettes de Noël, Tradition d'Alsace - Simone Morgenthaler
                                          Le Livre "Décors et recettes de Noël" est idéal comme idée cadeau pour Noël. Les amateurs de Bredele ne résisteront pas à ce livre de recettes de Bredele.  Faites vous plaisir en dégustant de petits gâteaux alsaciens joliment décorés. Des recettes salées y sont également proposées. Vous trouverez dans ce livre, des décorations de Noël à réalise...
                                          16,11 €Prix
                                              23,70 €
                                              Les légumes enchantésLes légumes enchantés
                                                  23,70 €Prix
                                                  Les légumes enchantésLes légumes enchantés
                                                      Les légumes enchantés de Leïla Martin, livre contenant 40 recettes inventives à base de légumes pour sublimer le quotidien. Livre de recettes  alsaciennes gourmandes et généreuses. Des recettes légères, inventives, colorées qui invitent à un voyage gourmand, de l'apéritif au dessert, en passant par les grandes et petites...
                                                      23,70 €Prix
                                                      Les légumes enchantésLes légumes enchantés
                                                          Les légumes enchantés de Leïla Martin, livre contenant 40 recettes inventives à base de légumes pour sublimer le quotidien. Livre de recettes  alsaciennes gourmandes et généreuses. Des recettes légères, inventives, colorées qui invitent à un voyage gourmand, de l'apéritif au dessert, en passant par les grandes et petites...
                                                          23,70 €Prix
                                                              Le livre de cuisine des Alsaciennes : S'Kochbüech
                                                                  18,01 €Prix
                                                                  Le livre de cuisine des Alsaciennes : S'Kochbüech
                                                                      Suzanne Roth partage dans ce livre de recettes alsaciennes ces  400 plats authentiques, connus et moins connu : entrées, terrines, ,viandes, poissons, confitures ou encore desserts. Avec un abécédaire gourmand signé par le dessinateur alsacien Guy Untereiner. Découvrez plus bas un aperçu du livre.
                                                                      18,01 €Prix
                                                                      Le livre de cuisine des Alsaciennes : S'Kochbüech
                                                                          Suzanne Roth partage dans ce livre de recettes alsaciennes ces  400 plats authentiques, connus et moins connu : entrées, terrines, ,viandes, poissons, confitures ou encore desserts. Avec un abécédaire gourmand signé par le dessinateur alsacien Guy Untereiner. Découvrez plus bas un aperçu du livre.
                                                                          18,01 €Prix
                                                                          • Nouveau
                                                                            23,70 €
                                                                            Les desserts enchantésLes desserts enchantés
                                                                            • Nouveau
                                                                              23,70 €Prix
                                                                              Les desserts enchantésLes desserts enchantés
                                                                              • Nouveau
                                                                                "Les desserts enchantés" de Leïla Martin, livre contenant 40 recettes originales alsaciennes pour sublimer le quotidien. Livre de recettes de desserts alsaciens. Des recettes créatives et gourmandes qui vous feront voyager en Alsace. Vous trouverez dans ce livre, la recette des bredele, du käsekueche, du schneckekueche....  
                                                                                23,70 €Prix
                                                                                Les desserts enchantésLes desserts enchantés
                                                                                • Nouveau
                                                                                  "Les desserts enchantés" de Leïla Martin, livre contenant 40 recettes originales alsaciennes pour sublimer le quotidien. Livre de recettes de desserts alsaciens. Des recettes créatives et gourmandes qui vous feront voyager en Alsace. Vous trouverez dans ce livre, la recette des bredele, du käsekueche, du schneckekueche....  
                                                                                  23,70 €Prix
                                                                                  • Nouveau
                                                                                    12,80 €
                                                                                    Dis papi, dessine-moi un Alsacien !Dis papi, dessine-moi un Alsacien !
                                                                                    • Nouveau
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                                                                                      Dis papi, dessine-moi un Alsacien !Dis papi, dessine-moi un Alsacien !
                                                                                      • Nouveau
                                                                                        Livre "Dis papi, dessine-moi un Alsacien !" par Jean-Louis Schlienger. Après le succès de son livre "Dis papi, raconte-moi l'Alsace", l'auteur Jean-Louis Schlienger souhaite continuer à transmettre aux jeunes générations une Alsace fière de ses racines et joyeuse. Petit manuel à l'usage des grands-parents d'Alsace. 
                                                                                        12,80 €Prix
                                                                                        Dis papi, dessine-moi un Alsacien !Dis papi, dessine-moi un Alsacien !
                                                                                        • Nouveau
                                                                                          Livre "Dis papi, dessine-moi un Alsacien !" par Jean-Louis Schlienger. Après le succès de son livre "Dis papi, raconte-moi l'Alsace", l'auteur Jean-Louis Schlienger souhaite continuer à transmettre aux jeunes générations une Alsace fière de ses racines et joyeuse. Petit manuel à l'usage des grands-parents d'Alsace. 
                                                                                          12,80 €Prix
                                                                                          • Nouveau
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                                                                                            • Nouveau
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                                                                                              Julien - L'univers et les recettes de Gérard GoetzJulien - L'univers et les recettes de Gérard Goetz
                                                                                              • Nouveau
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                                                                                                23,70 €Prix
                                                                                                Julien - L'univers et les recettes de Gérard GoetzJulien - L'univers et les recettes de Gérard Goetz
                                                                                                • Nouveau
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                                                                                                  23,70 €Prix
                                                                                                      23,70 €
                                                                                                      A'Gueter par André Muller
                                                                                                          23,70 €Prix
                                                                                                          A'Gueter par André Muller
                                                                                                              A'Gueter par André Muller, livre recettes d'Alsace. Les recettes qu’il a sélectionnées avec ses invités sont authentiques, simples à réaliser pour la plupart, composées de produits d’ici et d’ailleurs, parfois enrichies d’une jolie touche de fantaisie. Avec sa passion pour la tradition ouverte à l’innovation et à la création, il nous offre le meilleur de...
                                                                                                              23,70 €Prix
                                                                                                              A'Gueter par André Muller
                                                                                                                  A'Gueter par André Muller, livre recettes d'Alsace. Les recettes qu’il a sélectionnées avec ses invités sont authentiques, simples à réaliser pour la plupart, composées de produits d’ici et d’ailleurs, parfois enrichies d’une jolie touche de fantaisie. Avec sa passion pour la tradition ouverte à l’innovation et à la création, il nous offre le meilleur de...
                                                                                                                  23,70 €Prix
                                                                                                                      14,22 €
                                                                                                                      Pâtissiers d'Alsace
                                                                                                                          14,22 €Prix
                                                                                                                          Pâtissiers d'Alsace
                                                                                                                              Pâtissiers d'Alsace, les meilleures recettes des pâtissiers alsaciens.  Vous trouverez des spécialités alsaciennes ( kouglof, langhopf), des recettes classiques, des recettes aux fruits rouges, des recettes au chocolat, des recettes sophistiquées et des recettes salés.
                                                                                                                              14,22 €Prix
                                                                                                                              Pâtissiers d'Alsace
                                                                                                                                  Pâtissiers d'Alsace, les meilleures recettes des pâtissiers alsaciens.  Vous trouverez des spécialités alsaciennes ( kouglof, langhopf), des recettes classiques, des recettes aux fruits rouges, des recettes au chocolat, des recettes sophistiquées et des recettes salés.
                                                                                                                                  14,22 €Prix
                                                                                                                                      11,37 €
                                                                                                                                      'S Mondmannele - Livre en alsacien
                                                                                                                                          11,37 €Prix
                                                                                                                                          'S Mondmannele - Livre en alsacien
                                                                                                                                              L'histoire de  « Jean de la Lune » par Tomi Ungerer en alsacien. " Hàn ìhr ’s Mondmannele gsahn dert owwe ìm Hìmmel ? Es ìsch ingemùschelt ìn sinere Sìlwerkuejel ùn wìnkt éich zü mìteme zàrte Lachele. " Livre en alsacien pour enfant. 
                                                                                                                                              11,37 €Prix
                                                                                                                                              'S Mondmannele - Livre en alsacien
                                                                                                                                                  L'histoire de  « Jean de la Lune » par Tomi Ungerer en alsacien. " Hàn ìhr ’s Mondmannele gsahn dert owwe ìm Hìmmel ? Es ìsch ingemùschelt ìn sinere Sìlwerkuejel ùn wìnkt éich zü mìteme zàrte Lachele. " Livre en alsacien pour enfant. 
                                                                                                                                                  11,37 €Prix
                                                                                                                                                      12,80 €
                                                                                                                                                      Recettes de nos grands-mères d'Alsace
                                                                                                                                                          12,80 €Prix
                                                                                                                                                          Recettes de nos grands-mères d'Alsace
                                                                                                                                                              Livre de Recettes de nos grands-mères d'Alsaces par Suzanne Roth. Livre de recettes alsaciennes traditionnelles.
                                                                                                                                                              12,80 €Prix
                                                                                                                                                              Recettes de nos grands-mères d'Alsace
                                                                                                                                                                  Livre de Recettes de nos grands-mères d'Alsaces par Suzanne Roth. Livre de recettes alsaciennes traditionnelles.
                                                                                                                                                                  12,80 €Prix
                                                                                                                                                                      Les petits gâteaux d'Alsace : S'bredlebuechLes petits gâteaux d'Alsace : S'bredlebuech
                                                                                                                                                                          7,58 €Prix
                                                                                                                                                                          Les petits gâteaux d'Alsace : S'bredlebuechLes petits gâteaux d'Alsace : S'bredlebuech
                                                                                                                                                                              Suzanne Roth partage dans ce livre ces recettes de bredele alsaciens de Noël. Plus de 80 recettes des Bredele traditionnels.
                                                                                                                                                                              7,58 €Prix
                                                                                                                                                                              Les petits gâteaux d'Alsace : S'bredlebuechLes petits gâteaux d'Alsace : S'bredlebuech
                                                                                                                                                                                  Suzanne Roth partage dans ce livre ces recettes de bredele alsaciens de Noël. Plus de 80 recettes des Bredele traditionnels.
                                                                                                                                                                                  7,58 €Prix
                                                                                                                                                                                      18,01 €
                                                                                                                                                                                      Mon Alsace gourmande par Simone Morgenthaler
                                                                                                                                                                                          18,01 €Prix
                                                                                                                                                                                          Mon Alsace gourmande par Simone Morgenthaler
                                                                                                                                                                                              Mon Alsace gourmande par Simone Morgenthaler Retrouvez tous les grands classiques de la cuisine alsacienne: fromage blanc, spätzle, navets salés, choucroute, pot-au-feu, hareng mariné. Des dessert célèbres comme le kouglof, la forêt noire, des recette de Bredele et de beignets. Vous trouverez dans ce livre plus d'une centaine de recettes alsaciennes...
                                                                                                                                                                                              18,01 €Prix
                                                                                                                                                                                              Mon Alsace gourmande par Simone Morgenthaler
                                                                                                                                                                                                  Mon Alsace gourmande par Simone Morgenthaler Retrouvez tous les grands classiques de la cuisine alsacienne: fromage blanc, spätzle, navets salés, choucroute, pot-au-feu, hareng mariné. Des dessert célèbres comme le kouglof, la forêt noire, des recette de Bredele et de beignets. Vous trouverez dans ce livre plus d'une centaine de recettes alsaciennes...
                                                                                                                                                                                                  18,01 €Prix
                                                                                                                                                                                                  La cuisine naturelle des plantes d'Alsace - Simone Morgenthaler et Hubert MaetzLa cuisine naturelle des plantes d'Alsace - Simone Morgenthaler et Hubert Maetz
                                                                                                                                                                                                  • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                    28,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                    La cuisine naturelle des plantes d'Alsace - Simone Morgenthaler et Hubert MaetzLa cuisine naturelle des plantes d'Alsace - Simone Morgenthaler et Hubert Maetz
                                                                                                                                                                                                    • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                      28,44 €Prix
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                                                                                                                                                                                                        Le mangeur lorrainLe Mangeur Lorrain
                                                                                                                                                                                                        • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                          • Nouveau
                                                                                                                                                                                                            Livre "Le mangeur lorrain" par François Moulin et Michel Million. Dans ce livre, François Moulin raconte l'art de vivre "à la lorraine", il raconte en détails la gastronomie des Lumières. C'est cette gastronomie qui a donné naissance à notre succulente cuisine d'aujourd'hui. 50 recettes du siècle des Lumières, sélectionnées par Michel Million vous seront...
                                                                                                                                                                                                            18,96 €Prix
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                                                                                                                                                                                                            • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                              18,96 €Prix
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                                                                                                                                                                                                                • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                                  Wie geht's ?Wie geht's?
                                                                                                                                                                                                                  • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                                    11,37 €Prix
                                                                                                                                                                                                                    Wie geht's ?Wie geht's?
                                                                                                                                                                                                                    • Nouveau
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                                                                                                                                                                                                                      11,37 €Prix
                                                                                                                                                                                                                      • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                        28,44 €
                                                                                                                                                                                                                        La cuisine juive en AlsaceLa cuisine juive en Alsace
                                                                                                                                                                                                                        • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                          28,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                                          La cuisine juive en AlsaceLa cuisine juive en Alsace
                                                                                                                                                                                                                          • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                            Livre "La cuisine juive en Alsace" par Freddy Raphaël. Découvrez dans ce livre, des recettes en provenance d'Alsace, d'Europe de l'Est et d'Afrique du Nord.  Près de 80 recettes vous sont proposées dans ce livre. Des plats familiers des parents ou des grands-parents qui vous permettront de retrouver les saveurs de votre enfance. Vous y trouverez...
                                                                                                                                                                                                                            28,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                                            La cuisine juive en AlsaceLa cuisine juive en Alsace
                                                                                                                                                                                                                            • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                              Livre "La cuisine juive en Alsace" par Freddy Raphaël. Découvrez dans ce livre, des recettes en provenance d'Alsace, d'Europe de l'Est et d'Afrique du Nord.  Près de 80 recettes vous sont proposées dans ce livre. Des plats familiers des parents ou des grands-parents qui vous permettront de retrouver les saveurs de votre enfance. Vous y trouverez...
                                                                                                                                                                                                                              28,44 €Prix
                                                                                                                                                                                                                              • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                13,27 €
                                                                                                                                                                                                                                La cuisine des restesLa cuisine des restes
                                                                                                                                                                                                                                • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                  13,27 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                  La cuisine des restesLa cuisine des restes
                                                                                                                                                                                                                                  • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                    "La cuisine des restes", livre contenant plus de 100 recettes traidtionnelles. A l'époque, les grands-mères ne jetaient rien. Aujourd'hui la société de consommation à changé et nous jetons plus facilement la nourrite. Dans ce livre, Suzanne Roth nous montre que l'on peut transformer quelques pommes de terre, un reste de pain ou des morceaux de viandes déjà cuits...
                                                                                                                                                                                                                                    13,27 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                    La cuisine des restesLa cuisine des restes
                                                                                                                                                                                                                                    • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                      "La cuisine des restes", livre contenant plus de 100 recettes traidtionnelles. A l'époque, les grands-mères ne jetaient rien. Aujourd'hui la société de consommation à changé et nous jetons plus facilement la nourrite. Dans ce livre, Suzanne Roth nous montre que l'on peut transformer quelques pommes de terre, un reste de pain ou des morceaux de viandes déjà cuits...
                                                                                                                                                                                                                                      13,27 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                      Les meilleurs desserts d'AlsaceLes meilleurs desserts d'Alsace - Simone Morgenthaler
                                                                                                                                                                                                                                          Les meilleurs desserts d'AlsaceLes meilleurs desserts d'Alsace - Simone Morgenthaler
                                                                                                                                                                                                                                              Le Livre "Les meilleurs desserts d'Alsace" est idéal comme idée cadeau pour Noël. Les plus gourmands ne résisteront pas à ce livre de recettes de desserts d'Alsace. Faites vous plaisir en dégustant de délicieux gâteaux alsaciens. L'auteur du livre est Simone Morgenthaler, journaliste, animatrice télévision et chroniqueuse culinaire.
                                                                                                                                                                                                                                              16,11 €Prix
                                                                                                                                                                                                                                              Les meilleurs desserts d'AlsaceLes meilleurs desserts d'Alsace - Simone Morgenthaler
                                                                                                                                                                                                                                                  Le Livre "Les meilleurs desserts d'Alsace" est idéal comme idée cadeau pour Noël. Les plus gourmands ne résisteront pas à ce livre de recettes de desserts d'Alsace. Faites vous plaisir en dégustant de délicieux gâteaux alsaciens. L'auteur du livre est Simone Morgenthaler, journaliste, animatrice télévision et chroniqueuse culinaire.
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