Le livre de cuisine Mon Alsace gourmande par Simone Morgenthaler

Au plus près de sa famille et de ses amis, mais aussi des grands chefs avec lesquels elle travaille régulièrement, Simone a préparé avec passion le plus complet, le plus réjouissant des hommages à l'Alsace gourmande d'aujourd'hui. Dans ce livre (son dix-septième !), elle a repris ses recettes préférées, celles qui dans ses ouvrages précédents ont le plus séduit les lecteurs. On y trouve les grands classiques alsaciens, mais aussi des coups de coeur, ainsi le sandre à la choucroute d'Émile Jung, la matelote de la famille Haeberlin, le rossbif d'Herbert Léonard, l'omette soufflée aux fraises d'Hubert Keller, les beignets aux fleurs de sureau ou la tarte à la semoule et au safran.
Expliquées très clairement, accompagnées de commentaires personnels et de précieux conseils d'utilisation, ces recettes simples et bien rodées enchanteront les amoureux du terroir alsacien tout comme les curieux de saveurs nouvelles, les cuisinières débutantes et les cordons bleus accomplis.

Livre de recette de cuisine d'Alsace. 

Livre de recettes de cuisine alsacienne "Mon Alsace gourmande par Simone Morgenthaler" aux éditions La Nuée Bleue. 

ISBN : 9782716507585