Préparation en poudre pour glaçage miroir rouge.

Comment utiliser le glaçage miroir : 

1. Verser le mix de glaçage miroir dans une casserole avec 400 ml d'eau
2. Porter à ébullition
3. Transvaser, ajouter 200 ml d'eau et mélanger jusqu'à ce que la préparation atteigne 33°C
4. Couler sur l'entremets glacé 4 heures avant de servir

Préparation pour glaçage miroir - rouge - : sucre, glucose déshydraté, amidon modifié, épaississants : E407, E410, correcteur d’acidité : E331iii, colorants : E129, E170 .Peut contenir des traces de fruits à coque,gluten, œufs, lait, graines de sésame, lupin et soja. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / Valeur énergétique : 1682 kj – 396 kcal / matières grasses : 0,4 g - dont acides gras saturés : <0,1 g / glucides : 97,6 g - dont sucres : 87,4 g / fibres : 0 g/ protéines : 0,5 g / sel : 0,78 g.

Poids net : 220 g. Mix de glaçage miroir fabriqué en France.