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Crème de Tartre - 50 g
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La Crème de Tartre est l'ingrédient indispensable pour stabiliser les blancs d'œufs montés et empêche la cristallisation du sucre.
Dosage : Dans les pectines (destinées à la pâte de fruits par exemple) : 300 g /Kg & dans les décors, nappages, pâtisseries et confiseries : 5 g /Kg.
Poids net : 50 gr
Crème de tartre E336 pour stabiliser les blancs d'œufs montés.
Ingrédients : tartrate de potassium.
Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œufs, lait, graines de sésames, lupin et soja.
Conseils d'utilisation : à conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture.
Pour denrées alimentaires: utilisation limitée. Ne pas ingérer en l'état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux.
Bien refermer après utilisation.
Poids net : 50 g
002526
Références spécifiques
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