Le sucre pétillant est un sucre dans lequel a été enfermé du Dioxyde de Carbonne (CO2) grâce à un procédé alliant cuisson, refroidissement et mise sous pression.

Au contact de la salive, le gaz contenu dans le sucre est libéré pour laisser place au crépitement.

Préférez conserver le sucre pétillant dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité.

Ingrédients : sucre, sirop de glucose, dioxyde de carbone (E290), lactose, eau. Traces éventuelles de céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

Allergène : lait

Valeur nutritionnelles pour 100 g : Energie 1636 kJ/394 kcal; Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0g; Glucides : 90,9 g dont sucres : 90,9 g; Protéines : 0 g; Sel : 0 g.