Dr. Oetker est une entreprise familliale creéer en 1891 par un jeune pharmacien du nom d’August Oetker. Il développa une levure en poudre prête à l’emploi qu’il baptisa « Backin ».

Afin de promouvoir son produit, August Oetker ajouta son nom sur le produit comme une garantie de qualité supérieure et posa ainsi les fondations d’une des marques les plus anciennes et reconnues en Allemagne.

Grâce au succès rencontré avec son premier produit, le Dr.August Oetker continua d’innover et de développer de nouvelles solutions pratiques pour les ménagères, donnant ainsi naissance à l’une des plus importantes sociétés alimentaires du monde.

A l'heure actuelle en plus des aides à la pâtisserie la société commerciale des moules et ustensiles de cuisine de qualité.