Vous chercher une idée de recette de dessert, les muffins sont parfaits en toutes circonstances.
Ils peuvent être adaptés au goût de chacun et leur préparation nécessite que peu de temps. Ils peuvent être sucrés ou salés et peuvent être garnis de différents ingrédients tels que des fruits, des noix, du chocolat, etc. Les muffins sont souvent consommés comme petit déjeuner ou en-cas.
Afin de réaliser simplement vos muffins, les moules à muffins sont indispensables pour la cuisson.
Les caissettes à muffins sont des petits moules en papier utilisés pour cuire des muffins. Ils ont généralement une forme de cône ou de dôme et peuvent être utilisés pour cuire des muffins de différentes tailles. Ils sont souvent utilisés pour des occasions spéciales comme les fêtes, les mariages, etc. Ils sont très pratiques car ils évitent de graisser les moules à muffins, et ils facilitent également le démoulage des muffins une fois cuits. Il existe des caissettes à muffins en différentes couleurs et motifs, pour s'adapter à tous les style
Découvrez la recette de base pour réaliser de delicieux muffins
Ingrédients pour 6 muffins :
- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Au choix : pépites de chocolat, fruits secs, noix ...
Préparation de la recette des muffins :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez les ingrédients supplémentaires (pépites de chocolat, fruits, noix, etc.) si vous le souhaitez.
Versez la pâte dans des caissettes à muffins.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
Afin de varier les plaisir, d'autres variantes de la recette sont possibles
- Muffins aux myrtilles et à la crème fraîche : Ajoutez des myrtilles fraîches ou surgelées à la pâte de base, et remplacez le lait par de la crème fraîche pour un goût plus crémeux.
- Muffins au chocolat et aux noix : Ajoutez des pépites de chocolat et des noix hachées à la pâte de base pour un goût riche et croquant.
- Muffins aux bananes et aux noix de pécan : Écrasez des bananes mûres et ajoutez-les à la pâte de base, avec des noix de pécan hachées pour un goût de banane et de noix de pécan.
- Muffins aux pommes et à la cannelle : Râpez des pommes et ajoutez-les à la pâte de base, avec une cuillère à soupe de cannelle pour un goût de pomme et de cannelle.
- Muffins aux carottes et aux noix de cajou : Râpez des carottes et ajoutez-les à la pâte de base, avec des noix de cajou hachées pour un goût de carottes et de noix de cajou. Muffins aux fraises et à la rhubarbe : Coupez des fraises et de la rhubarbe en morceaux et ajoutez-les à la pâte de base pour un goût de fraises et de rhubarbe.
D'autres recettes de muffins sont à découvrir : mirabelles, mûres, pistaches ...
Il est même possible de réaliser des muffins salés pour l'apéritif tel que les Muffins aux épinards et aux feta. Ajoutez des épinards hachés et du fromage feta émietté à la pâte de base pour un goût d'épinards et de feta.
