Recette du Pumpkin Spice Latte maison avec le sirop Monin
Quand l’automne s’installe, rien n’égale la douceur d’un Pumpkin Spice Latte fait maison. Grâce au sirop Pumpkin Spice Monin, la recette est simple, rapide et parfaitement équilibrée : café, lait chaud et épices réconfortantes. Découvrez notre méthode pas à pas et des variantes pour tous les goûts.
Qu’est-ce que le Pumpkin Spice Latte ?
Popularisée aux États-Unis, cette boisson marie un expresso, du lait et un mix d’épices (cannelle, muscade, girofle…). Le sirop Monin citrouille épicée apporte la signature « pumpkin spice » de façon constante et pratique, sans avoir à doser les épices.
Ingrédients pour 1 tasse
- 200 ml de lait (vache ou végétal : avoine, amande, soja)
- 1 expresso (ou 40–50 ml de café très corsé)
- 2 c. à soupe de sirop Pumpkin Spice Monin
- Chantilly (facultative)
- Une pincée de cannelle pour la finition
Retrouvez notre sélection : sirops Monin (Sirops Pumpkin Spice, Sirop Vanille, Sirop Caramel, Sirop Noisette…).
Préparation du Pumpkin Spice Latte
- Préparez un expresso.
- Faites chauffer le lait (sans le faire bouillir). Pour un rendu « barista », utilisez un mousseur.
- Dans une grande tasse, versez 2 c. à soupe de sirop Pumpkin Spice Monin.
- Ajoutez l’expresso, puis le lait chaud.
- Mélangez doucement. Coiffez de chantilly si souhaité, saupoudrez d’un peu de cannelle.
Astuce : chauffez le lait à ~65 °C pour une texture onctueuse et des arômes préservés.
Nos variantes gourmandes
Version sans café
Remplacez l’expresso par du lait chaud ou un rooibos vanille infusé, puis ajoutez le sirop Pumpkin Spice Monin.
Version glacée
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Ajoutez lait froid + sirop + un café allongé refroidi.
- Mélangez, finissez à la crème fouettée et un voile de cannelle.
Version vegan
Lait d’avoine (mousse très bien) + chantilly végétale. Les sirops Monin conviennent parfaitement pour des boissons végétales.
Version dessert
Utilisez le sirop Pumpkin Spice dans une panna cotta, une mousse mascarpone ou un glaçage pour cake ; il parfume avec constance et simplicité.
Conseils de dégustation
- Servez dans une grande tasse ou un mug épais pour garder la chaleur.
- Accompagnez de Bredele à la cannelle ou au miel.
- Parfait pour un moment cocooning d’automne ou une pause Halloween.
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FAQ — Pumpkin Spice Latte
▼Qu’est-ce que le Pumpkin Spice Latte ?
Une boisson chaude qui associe café, lait et épices d’automne (cannelle, muscade, girofle). Le sirop Monin simplifie le dosage.
▼Où trouver le sirop Pumpkin Spice Monin ?
Sur Bredele Boutique, rubrique Sirops Monin.
▼Peut-on faire un Pumpkin Spice Latte sans café ?
Oui : remplacez l’expresso par du lait chaud ou un rooibos vanille pour une boisson douce et épicée.
▼Le sirop Monin contient-il de la citrouille ?
Il restitue fidèlement le profil « pumpkin spice » (épices + arômes) pour un goût constant en boisson.
▼Peut-on l’utiliser en pâtisserie ?
Oui : parfait dans les crèmes, glaçages, pancakes, cakes ou panna cotta pour une touche automnale.
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