Des Bredele au jus d’orange

Des Bredele au jus d’orange

Le jus d’orange est l’allié indispensable du petit déjeuner, qu’il soit accompagné de mets sucrés ou salés.

Riches en nutriments, le jus d’orange permet aussi de se réveiller en douceur et de faire le plein de vitamines pour la journée. Pour réaliser ses propres jus fait-maison à base de fruits frais, on trouve sur le marché des appareils appelés : presse-agrumes.

Le jus d’orange également utilisé fréquemment dans les recettes de cuisine et de pâtisserie : on trouve des recettes de gâteaux au jus d’orage, de la mousse aux oranges, du velouté de carotte et orange, des gaufres à l’orange et même des Bredele au jus d’orange.

Dans les Bredele à l’orange on retrouve du jus d’orange dans la pâte et dans le glaçage pour encore plus de gourmandise.

Et pour réaliser cette recette quoi de mieux que de réaliser votre jus d’orange à l’aide qu’un presse agrume professionnel ?

Adapté à une activité intensive des bars et établissements CHR, le presse-agrume professionnel produit du jus de qualité. Sur le site internet instagrume.com les presse-agrumes professionnels présentent un rapport qualité-prix avantageux. Leader du marché ; les presse-agrumes professionnels vendus par Instagrume sont conçus pour obtenir une qualité de jus et un rendement optimal.

Le site propose un large choix de presse agrume professionnel pour toutes les utilisations, qu’elles soient modérées ou intensives : un presse-agrume professionnel peut produire un verre de jus de fruit en cinq secondes, d’autant plus que le jus produit est garanti 100 % naturel.

Revenons à notre recette de bredele au jus d’orange, voici tout d’abord la liste des ingrédients.

Il vous faudra pour la pâte des petits sablés

• 250 g de farine
• 1 pincée de levure chimique
• 120 g de beurre pommade
• 80 g de sucre semoule
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé

Et pour le glaçage

• 150 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé
• Des petits morceaux d’orange confite

Déroulement de la recette des sablés à l’orange

Pour commencer battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un appareil bien mousseux, puis ajoutez le jaune d’œuf et le jus d’orange pressé. Enfin incorporez la farine et la levure et mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

Placez cette pâte au jus d’orange 2 heures au frais.

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).

Etalez la pâte sur une abaisse de 6 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez des formes avec des emporte-pièces de votre choix. Déposez vos petits sablés sur une plaque et enfournez durant 10 à 12 minutes sur 180°C (Th 6).

Une fois les Bredele au jus d’orange bien dorés, laissez-les refroidir une grille à pâtisserie et préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus d’orange.

Une fois que votre glaçage est bien souple, étalez une couche sur votre petit biscuit à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.

Vous pouvez conserver ces petits sablés à l’orange durant plusieurs jours dans une boite en fer blanc.