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      Coffret d'épices : Secret de Patissier
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      Coffret d'épices : Secret de Patissier

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      18,48 €

      Coffret d'épices : secret de pâtisserie, composé de 3 épices délicates pour sublimer vos pâtisseries.

      Epices à spéculoos - 60 g

      Cet assemblage d’épices se compose notamment de cannelle, de fenouil, d’anis vert, de coriandre, de cardamome et du clou de girofle. Ces épices finement moulues sont à intégrer tel quel dans votre recette de Spéculoos.

      Fève Tonka - 50 g

      La Fève Tonka grandit nichée au cœur d’un arbre de la forêt amazonienne : le « Coumarou ». La Fève Tonka est le noyau du fruit de cet arbre, qui après récolte et plongé dans un bain d’alcool puis séché. Elle est utilisé dans cette recette de sablés à la fève tonka.

      Orange en poudre - 70 g

      L'écorce du fruit est récoltée puis séchée. Elle est ensuite broyée très finement pour obtenir un texture très facile à travailler.

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      Réf. : 002349

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      Idées recettes avec le Coffret d'épices : Soupes en Folie

      Recette avec l'assemblage d'épices à spéculoos

      En plus des traditionnels biscuits spéculoos vous pouvez essayer un Tiramisu aux Spéculoos, un Pain d’Épices revisité, des sablés de Noël ou encore une mousse aux épices Spéculoos accompagnant des pommes cuites.

      Recette avec la fève tonka

      Abricots rôtis à la Fève Tonka et sirop vanillé Voici une idée recette originale à réaliser pour vos desserts d’été ! Préparez un sirop de sucre en prenant soin d’incorporer du sucre vanillé ou une gousse de vanille moulue. Coupez les abricots en deux et disposez-les sur une planche de cuisson. Arrosez-les de sirop de sucre et faites rôtir longtemps à feu doux. À la sortie du four, râpez de la Fève Tonka au-dessus des abricots.

      Recette avec l'orange en poudre

      Impossible de résister à son parfum envoûtant, l’orange en poudre est une épice qui s’utilise facilement dans un grand nombre de recettes. À vous d’exprimer votre créativité ! Gâteau à l’orange et aux amandes effilées, mousse orange-Yuzu, tarte à l’orange caramélisée, madeleines… La seule limite est votre imagination !

      Découvrez également la recette du Lammele aux agrumes

      Terre Exotique
      002349

      Références spécifiques

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      Coffret d'épices : Secret de Patissier

      Coffret d'épices : secret de pâtisserie, composé de 3 épices délicates pour sublimer vos pâtisseries.

      Epices à spéculoos - 60 g

      Cet assemblage d’épices se compose notamment de cannelle, de fenouil, d’anis vert, de coriandre, de cardamome et du clou de girofle. Ces épices finement moulues sont à intégrer tel quel dans votre recette de Spéculoos.

      Fève Tonka - 50 g

      La Fève Tonka grandit nichée au cœur d’un arbre de la forêt amazonienne : le « Coumarou ». La Fève Tonka est le noyau du fruit de cet arbre, qui après récolte et plongé dans un bain d’alcool puis séché. Elle est utilisé dans cette recette de sablés à la fève tonka.

      Orange en poudre - 70 g

      L'écorce du fruit est récoltée puis séchée. Elle est ensuite broyée très finement pour obtenir un texture très facile à travailler.

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