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Aides à la Pâtisserie
La Pectine est l'ingrédient indispensable pour vos confitures, pâtes de fruits et gelées.
Utilisation de la pectine : 0,5 à 1% du total de la préparation. Dispersez la pectine dans le sucre, incorporez le mélange à votre recette et chauffez le tout. La pectine est une substance d’origine végétale, présente dans de nombreux pépins de fruits (pommes, coing, groseilles…)...
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