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Knepfle, ravioles, pâtes et galettes

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Livre contenant plus de 60 recettes de Knepfle, ravioles, pâtes, galettes, Dampfnudle, Fleishnacka et autres recettes d'Alsace, d'après Thierry KAPPLER.

Découvrez les exquises saveurs issues de longues traditions familiales alsaciennes.

Bonus : plus de 14 pages d'astuces pour cuisiner facilement.

Ce livre illustré est accessible et clair.

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L'Alsace est gourmande. Thierry KAPPLER partage avec vous plus de 60 recettes de la Haute, la Moyenne, la Basse Alsace, et passant par l'Alsace Bossue. Des recettes de Knepfle (Grumbeere Knepfle, Mahl Knepfle, Schputz Knelple, Fleisch Knepfle...), Ravioles (Gfeldi Kneple), Quenelles sucrées (Siessi Knepfle), Quelles à potage (Suppe Knepfle), Galettes sucrées et salées (Kiechle) et Nüdle (pâtes faites maison, Dampfnudle, Fleischnacka...).

Alors à vos fourneaux… et bonne dégustation !

Livre de recettes de "Knepfle, ravioles, pâtes et galettes" aux Editions Bastberg. Textes, photos et recettes : Thierry KAPPLER.

Avis

Note 
14/11/2016

Un livre unique

Le seul livre alsacien qui présente autant de recettes de knepfle ! Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les occasions. De plus, pour chaque recette, on retrouve des suggestions accompagnements : vins ou autres plats.

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    Knepfle, ravioles, pâtes et galettes

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    Livre contenant plus de 60 recettes de Knepfle, ravioles, pâtes, galettes, Dampfnudle, Fleishnacka et autres recettes d'Alsace, d'après Thierry KAPPLER.

    Découvrez les exquises saveurs issues de longues traditions familiales alsaciennes.

    Bonus : plus de 14 pages d'astuces pour cuisiner facilement.

    Ce livre illustré est accessible et clair.

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