Entre une grand-mère cuisinière et un grand-père pâtissier, l’auteur a eu la chance de grandir dans une famille où l’on cultivait l’art de la table.
Il a collecté les recettes jalousement consignées dans les cahiers de cuisine familiaux pour les transmettre.
Traditionnelles et simples, clairement exposées et faciles d’accès, elles ont le goût des souvenirs d’enfance.

ISBN : 9782848230504

Livre de recette de "Bredele d'Alsace, Gourmandises et saveurs de mon enfance" aux Editions Bastberg. Textes et recettes : Thierry Kappler.