Plongez dans l’âme de la cuisine alsacienne avec "Mamema’s Kochbüech", un ouvrage signé Régine et Jean-Jacques Bastian.

Ce livre de recettes traditionnelles et populaires alsaciennes de l’Outre-Forêt, transmises de génération en génération. Chaque page évoque les souvenirs d’enfance : les arômes sucrés et salés qui s’échappaient des cuisines de nos grand-mères, les vieilles recettes écrites à la main sur des cahiers d’écolier, et la tendresse des gestes d’autrefois.

Vous y retrouverez ces recettes éternelles qui font la richesse du patrimoine culinaire alsacien, de la soupe paysanne aux gâteaux rustiques, en passant par les plats familiaux qui réunissent toutes les générations autour de la table. "Mamema’s Kochbüech" est bien plus qu’un livre de cuisine : c’est un voyage dans le temps, un hommage vibrant à la mémoire de nos Mamema, gardiennes des saveurs d’Alsace du Nord.

"Vous souvenez-vous des arômes dans la cuisine de nos grand-mères ?
Vous souvenez-vous des coups de cuillère en bois sur nos doigts quand nous les laissions traîner dans les pâtes à gâteaux et les sauces pour les lécher avec gourmandise ?
Vous souvenez-vous des vieilles recettes griffonnées et cent fois annotées à la main par la “Mamema” sur des feuilles de papier jauni ou dans des cahiers d’écolier ?
Je les ai retrouvées..."

Découvrez également Mamema's Bredle, un livre de recettes de Bredele.

ISBN : 9782954674353

Livre de recettes Mamema’s Kochbüech aux éditions Pim-Pam-Poum. Textes : Régine et Jean-Jacques Bastian. Photos : Jean-Jacques Bastian.