Plongez au cœur des traditions gourmandes de l’Outre-Forêt avec Mamema’s Bredle, un livre de recettes signé Jean-Jacques Bastian et publié aux Éditions Pim-Pam-Poum.

À travers 104 pages illustrées de superbes photos, l’auteur rend hommage à la transmission culinaire des grands-mères alsaciennes, gardiennes de ces recettes simples, rustiques et pleines d’âme.

Vous y retrouverez les véritables recettes de bredle telles qu’on les prépare depuis des générations : sablés, butterbredele, spritz, anisbredele et bien d’autres douceurs à l’arôme inimitable de Noël.

"Qu’on se le dise une bonne fois pour toutes : en Alsace, on ne dit pas “Bredele” (c’est une invention des Parisiens), mais “Bredle” (dans le Bas-Rhin) ou “Bredla” (dans le Haut-Rhin). N’empêche qu’ils sont quand même vachement bons, irrésistibles et surtout authentiques…"

ISBN : 9782958506476

Livre de recettes de bredle Mamema’s Bredle aux éditions Pim-Pam-Poum. Textes et photos : Jean-Jacques Bastian.