Dans ce livre de recette découvrez une variété de desserts alsaciens, chacun revisité avec une touche de créativité et d'originalité par Michel Baltzer.

Ces recettes rendent hommage à l'authenticité des pâtisseries traditionnelles alsaciennes tout en les réinventant avec des techniques et des saveurs modernes. Chaque recette est une célébration de la richesse gastronomique de l'Alsace, offrant aux amateurs de pâtisserie un regard neuf sur des classiques intemporels.

Ces délices d'alsace sont accompagnées de magnifiques photographies, ces recettes sont un régal pour les yeux autant que pour le palais..

Livre de recette "Délices d'Alsace" aux Editions du Bastberg. Recettes et photos : Chef pâtissier au Restaurant le Buerehiesel à Strasbourg, 1 étoile au guide Michelin

ISBN 9782358592604

Et pour plonger un peu plus dans l'univers du chef pâtissier Michel Baltzer, nous vous proposons de découvrir une sélection de ses confitures d'Alsace.