Notre massalé doux de l'île Maurice est plus qu'un simple mélange d'épices – c'est un véritable voyage culinaire direction l'île Maurice.

Ce mélange savoureux se compose de ccurcuma, cumin, coriandre, cannelle, moutarde, fenugrec, cardamome verte, clou de girofle, poivre noir.

Le résultat ? Un bouquet de saveurs exotiques qui transforme chaque plat en une expérience gustative exceptionnelle.

Ce massalé doux mauricien est idéal pour ceux qui aiment les épices sans la chaleur piquante. Il offre un équilibre parfait de douceur épicée qui rehausse tout, des plats traditionnels mauriciens comme le Briani ou le rougail saucisse, aux recettes contemporaines.

Que vous l'utilisiez dans un cari de poulet classique ou pour donner une touche exotique à vos plats végétariens, notre massalé doux apportera une profondeur de saveur unique à vos repas.

Ingrédients : curcuma, cumin, coriandre, cannelle, MOUTARDE, fenugrec, cardamome verte, clou de girofle, poivre noir. ALLERGÈNE MOUTARDE / MUSTARD TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

Pays d'origine : France / Massalé doux recette mauricienne

Retrouvez des idées de recettes simples à réaliser avec le Massalé doux

• Poulet Massalé 

Cette recette traditionnelle est un incontournable. Faites mariner des morceaux de poulet dans un mélange de massalé doux, d'ail, de gingembre, de sel et d'huile d'olive. Faites revenir un oignon dans de l'huile, ajoutez le poulet et cuisez jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez des tomates concassées et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

• Légumes au Massalé 

Ce plat végétarien rapide et facile utilise le massalé doux pour donner une saveur profonde aux légumes. Choisissez une variété de légumes tels que les carottes, les courgettes, les aubergines et les poivrons. Faites-les sauter avec de l'huile d'olive, du massalé doux, de l'ail et du sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

• Riz au Massalé

Cette recette simple peut accompagner n'importe quel plat. Faites revenir du riz dans une poêle avec de l'huile, du massalé doux et du sel jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé d'épices. Ajoutez de l'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.

• Lentilles au Massalé

Ce plat réconfortant est riche en protéines et en saveurs. Faites sauter un oignon avec du massalé doux, de l'ail et du sel. Ajoutez des lentilles rouges, de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Vous pouvez le servir avec du riz ou du pain naan.

• Crevettes au Massalé

Pour une version fruits de mer, essayez les crevettes au massalé. Faites revenir des crevettes dans une poêle avec de l'huile d'olive, du massalé doux, de l'ail, du sel et du jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ces recettes ne sont que quelques suggestions parmi tant d'autres.

Le massalé doux est un mélange d'épices polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats pour leur donner une profondeur de saveur exotique.

Et pour continuer le voyager dans l'Océan indien , le Sirop de sucre de canne originaire de l'île Maurice est l'ingrédient indispensable pour vos mojito !