Réponse du marchand

Bonjour Vanessa. Merci pour votre retour. Il est important de noter que les moules traditionnels alsaciens, comme celui que vous avez commandé, ne sont jamais vernis en dessous. Cela s'applique aussi bien aux plats à tartes qu'aux terrines. Ces produits sont fabriqués de manière artisanale, avec de l'argile naturelle, selon des méthodes transmises de génération en génération. Vernir le dessous du plat nécessiterait l'installation de plots pour la cuisson, ce qui pourrait endommager l'argile et compromettre la qualité artisanale du produit. Cette particularité fait partie de la tradition et garantit l'authenticité de ces moules. Nous espérons que ces informations vous aideront à mieux comprendre le caractère unique de votre plat. Caroline de Bredele.boutique