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Ruban rhodoïd à pâtisserie 12 cm

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11,58 €

Ruban de rhodoïd pour réaliser des entremets et faciliter le démoulage dans les cadres et cercles à patisserie.

Dimensions du rouleau d’acétate pour pâtisserie : longueur 20 m, hauteur 12 cm.

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Réf. : 001556

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Le rhodoïd se positionne entre votre cercle à pâtisserie et votre entremet de manière à le décercler sans l'abîmer.

Utilisation de la bande d'acétate : Coupez le film d’acétate à la bonne dimension. Placez le biscuit au fond, mettez l’acétate à l’intérieur le long des parois du moule avant de garnir avec de la crème. Laissez refroidir et prendre. Démoulez et retirez le film d’acétate.

Le rhodoïd convient pour les entremets, les fraisiers, les bavarois ...

Le Ruban rhodoïd à pâtisserie est également un film alimentaire conçu pour travailler le chocolat

Convient pour le congélateur, ne convient pas pour le four.

Référence 001556

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