Epices du monde et Assemblage d'épices

Simplifiez-vous la cuisine avec nos assemblages d’épices du monde tous prêts. Vous trouverez ici tout ce qu’il vous faut pour sublimer vos plats et emmener vos convives au bout du monde. Dépaysement garanti pour vos papilles à chaque bouchée !

Découvrez dans notre rayon, tous les ingrédients pour réussir vos meilleures recettes orientales, asiatiques, créoles, tex-mex, de Louisiane… ou française. Aucune spécialité ne vous résistera grâce à nos raz el hanout, currys, épices à grillades et à chili, assemblage pour guacamole, mélange pour potatoes, assaisonnement pour recettes cajun, etc.

En grains ou en poudre, nos alliages savamment équilibrés vous évitent le risque de dosages mal maîtrisés : trop peu et votre plat paraîtra quelconque ; trop puissant et votre palais s’enflammera comme un véritable feu de joie impossible à éteindre… Ils vous éviteront aussi d’accumuler dans vos tiroirs, beaucoup de petits pots d’épices, qui finiront par s’éventer et perdre toutes leurs propriétés si vous mettez trop de temps à les terminer.

On associe généralement les épices à l’Inde et à l’Asie. Et pour cause : c’est de là qu’elles sont originaires et qu’elles sont parvenues jusqu’à nous il y a des siècles. D’abord acheminées par route terrestre, via le Moyen Orient et les négociants vénitiens, elles sont arrivées plus tard par voie maritime, à la faveur des voyages des grands explorateurs, puis des compagnies commerciales.

Les Européens ont toujours apprécié les épices. Ils ont associé leurs précieuses saveurs à celles des herbes et plantes aromatiques de nos régions et les ont bien sûr amenées avec eux dans les pays du Nouveau Monde.

Autrefois réservées aux cours des souverains et aux tables des plus riches (comme le sel, le poivre a parfois été un moyen de payer ses impôts), les épices se sont aujourd’hui démocratisées. Elles sont désormais présentes dans les placards des cuisines de tous les continents.