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Les produits

D'où proviennent les produits ?

Pour la poterie, celle-ci vient des poteries traditionnelles de Soufflenheim en Alsace. Pour les ustensiles de cuisine, la grande partie des produits a été fabriqué en Europe (France, Allemagne, République Tchèque, Pologne). Nous proposons également une large gamme de produit Made in France, vous les retrouverez sur notre page d'ustensiles de cuisine Made in France.


Est-ce que l’on retrouve les mêmes produits en magasin et en ligne ?

Oui.


J'ai un ancien hachoir à viande, mais je ne sais pas quelle est sa taille 5, 8 ou 10. et j'aimerais commander une filière à biscuit. Comment puis je déterminer la taille à commander ?

La taille de la filière à commander pour réaliser des spritzbredle est liée à la taille du hachoir manuel. La taille du hachoir figure sur le côté du hachoir. L'information 5, 7/8, 10 est en général gravé ou en relief dans le corps de l'appareil. 

Une filière à biscuit de taille 5 pourra être utilisée sur un hachoir manuel de taille 5, filière à biscuit aussi compatible avec le Hachoir KitchenAid 5FGA.

Une filière à biscuit de taille 7/8 pourra être utilisée sur un hachoir manuel de taille 7/8. Cette filière est aussi compatible Hachoir KitchenAid 5KSMMGA

Et enfin, une filière à biscuit de taille 10 pourra être utilisée sur un hachoir manuel de taille 10.

La taille de la filière est indiquée sur nos fiches produits, de même que les diamètres.


Bonjour si je souhaite acheter courant novembre des sablés ou biscuits, quelle est leur validité ? Merci Elisabeth

Bonjour, les Bredele ont une date de validité de 6 mois. Bonne journée, Aude


Quand sera disponible un produit en rupture de stock ?

Cela dépend de la provenance du produit, de sa disponibilité chez le fournisseur, de son délai de fabrication et de livraison. Vous pouvez renseigner votre e-mail dans le formulaire dédié pour être prévenu de sa disponibilité.


Puis-je être averti lorsqu’un produit en particulier sera à nouveau disponible ?
  1. Oui, en renseignant votre courriel et en cliquant sur le bouton de validation « Prévenez-moi lorsque le produit est disponible ».

tuto être averti lorsqu'un produit est disponible


Je ne trouve pas un produit.

N’hésitez pas à utiliser la barre de recherche en haut de la page vous permettant de trouver facilement le produit que vous cherchez.

tuto trouver un produit


Est-ce que les tarifs entre la boutique en ligne et la boutique physique sont les mêmes ?

Oui.


Moule en terre cuite : première utilisation

Cullotage : bien graisser l’intérieur du moule avec du beurre ou de la margarine et enfourner 15 minutes à 100°C. Renouveler cette opération 2 fois.


Moule en terre cuite : entretien du moule à Kouglof

Après utilisation, un moule en terre cuite ne se lave pas, il s’essuie avec un torchon humide.

Après un bon séchage à l’air libre ranger votre poterie dans un endroit sec et aéré.


Moule en terre cuite : spécificité des produits artisanaux

Il est unique et peut présenter des imperfections mineures qui n’ont aucune incidence sur son utilisation.

Vous pouvez parfois remarquer des craquelures sur la poterie, ce trésaillage est nécessaire pour assurer la résistance de la pièce à la chaleur.


Rouleau gravé : utilisation 

Bien fariné le rouleau avant de l’utiliser afin que la pâte n’accroche pas.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie classique, passer une fois avec le rouleau gravé et emporte-pièce avec la forme de votre choix.

Le rouleau s’utilise sur des pâtes sablées, pâte d’amandes, pâte à sucre.


Rouleau gravé : entretien

Passer le rouleau sous l’eau et frotter avec une brosse de cuisine pour décoller la pâte.

Ne pas mettre au lave-vaisselle.


Emporte-pièces : utilisation

Bien fariner l’emporte-pièce pour une découpe propre et nette de votre pâte sablée.

La farine peut être remplacée par de l’amidon ou du sucre glace pour couper la pâte à sucre ou à la pâte d’amande.


Emporte-pièces : entretien

Ne pas mettre au lave-vaisselle.

Les emporte-pièces doivent être lavés à la main dans une eau savonneuse ou à l’aide de produit vaisselle. (en évitant l’utilisation de tout abrasif ou d’eau de javel)


Emporte-pièces : stockage

Dans une boite en fer blanc.

Possibilité de les stocker dans un papier gras pour éviter la rouille.


Moule en silicone : entretien

Les moules en silicone passe au lave-vaisselle.