Crémant d'Alsace Blanc du domaine Hubert Metz de Blienschwiller. Parfait pour accompagner tous vos moments festifs.

Cépage : Pinot Blanc (60%), Pinot Auxerrois (30%), Riesling (10%)

Millésime : 2017 

Alcool : 12 %

Sucres résiduels : 1 g/l

Acidité totale (acide tartrique) : 5,5 g/l

Contenance : 75 cl.

Culture : culture raisonnée

Sol : Sables, limons

Date de récolte : septembre 2017

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique (3h30-4h), vinification traditionnelle avec fermentation malolactique (foudres et cuves inox), élevage sur lies fines jusqu’au printemps. Mise en bouteilles en mars 2017 ; 30 mois sur lattes avant dégorgement mi-octobre 2019. Aucun dosage au dégorgement

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

RÉCOMPENSES

• Médaille de Bronze - Concours Decanter World Wine Awards
• Vins et Terroirs Authentiques Eté 2020: 15,5/20 "Jolie robe doré léger de grand éclat et à la bulle généreuse. Le bouquet est ouvert et frais, sur les fleurs blanches, la citronnelle et les agrumes (citron, pamplemousse). Des effluves de fruits secs complètent la palette olfactive à l’aération. La bouche est franche, droite et épurée. Les saveurs citronnées sont au rendez-vous d’une cuvée ciselée très rafraîchissante. On apprécie la finale longiligne et salivante d’une cuvée qui ne cède pas à la facilité et qui gagnera encore en profondeur et minéralité d’ici un ou deux ans."